苹果中有哪些增强记忆力的微量元素？

锌。苹果富含锌。锌是人体内许多重要酶的成分，是促进生长发育的关键元素。锌也是与记忆密切相关的蛋白质和核酸的必需元素。所以吃苹果有增强记忆力的保健作用。

与其他果蔬相比，苹果中含有的槲皮素最好，红苹果好于黄苹果和青苹果。因此，对于阿尔茨海默病和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食物。

扩展数据

苹果含有能强化骨骼的矿物质元素硼和锰。美国一项研究发现，硼可以大大提高血液中雌激素等化合物的浓度，可以有效防止钙流失。医学专家认为，绝经后妇女如果每天能摄入3克硼，钙损失率可降低46%，绝经后妇女多吃苹果，有利于钙的吸收利用和骨质疏松的防治。

苹果果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。此外，苹果中的维生素、果糖、镁也能降低其含量。

人民网-保健:不同颜色的苹果有不同的保健作用。