竹竿胡萝卜马蹄水有什么好处？
竹蔗、胡萝卜、马蹄水各有什么优点？胡萝卜马蹄水炖猪骨具有滋阴解毒、生津止渴的作用，尤其是作为小儿麻疹的辅助治疗，有助于清除麻疹的毒素。胡萝卜性温、味甘、味辛，中医认为可舒中焦、补气、祛胃邪气、健胃助消化。菱角能清热凉血，利尿通便，解毒消疾。现在汤中加入猪骨，不仅可以使汤更加水润可口，也是春季防治皮肤病的调理药膳。
菱角最常见的吃法是生吃。首先要说洗干净，剥下来。如果不去皮，吃的时候会有很多残渣。味道不好，剥了可以吃。它很甜，富含水分。还有一种吃法，就是煮，直接洗，放在水里煮，煮开后再煮十分钟。煮熟了又是另一种味道。我们以前都是三月份煮，喝开水预防感冒。
如何吃最有效荸荠含有丰富的营养价值和磷元素，可以促进人体的发育和新陈代谢，起到一定的抗菌作用。荸荠还具有丰富的药用价值，能起到清热解毒、燥湿化痰、利尿降压、消胀通便的作用。
菱角清肺化痰。荸荠味甘，性寒，能清肺热，粘液丰富。有润肺化痰之功，故可清痰热，治肺热咳嗽，痰黄黏稠。
功能性子宫出血。功能性子宫出血常表现为月经紊乱和异常子宫出血。现代医学一般将功能失调性子宫出血分为有排卵性功能失调性子宫出血和无排卵性功能失调性子宫出血。排卵性功能失调性子宫出血常见于育龄妇女，无排卵性功能失调性子宫出血更常见于青春期或绝经期妇女。实践证明，使用荸荠、荠菜对子宫出血患者进行药膳治疗，对女性功能性子宫出血有较好的疗效。
1.当水果生吃时。
荸荠作为水果可以生吃，但是要注意，荸荠生长在土壤中，它的表皮含有较多的细菌。所以一定要去皮洗净，用热水冲洗消毒后再吃。这样吃出来的荸荠香甜爽口，能保留荸荠原有的风味和营养。
2.当蔬菜被烹饪和食用时。
荸荠也可以作为蔬菜烹饪。荸荠可以和当归、薏苡仁一起煮着吃。先将当归切片，放入盛有清水的锅中，煮半小时。然后，将当归的残渣捞起，将切好的荸荠和薏米放入锅中煮熟。当荸荠薏米粥没有那么烫的时候，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。当归薏米荸荠粥能提高人的免疫力，清热解毒，有效缓解咽痛症状，预防癌症。
菱角也可以和无花果一起炖，要准备的材料有菱角、无花果、适量的生姜、蔗糖。菱角去皮，洗净切块，无花果洗净切块，生姜适量。然后将菱角、无花果、生姜一起放入炖盅中，将蔗糖和适量的水放入炖盅中，炖两个小时左右。菱角无花果汤可以清热解毒。
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