如何用南瓜做蛋糕？

鸡蛋4个，南瓜泥150g，玉米油50g，低筋面粉80g，牛奶70g，白醋适量，白糖50g。

步骤:

1，南瓜蒸熟后压成泥状(注意避免蒸汽水滴入南瓜)。

2.把蛋黄和蛋白分开。蛋黄中加入油搅拌均匀后，加入牛奶搅拌均匀。加入南瓜泥，搅拌。

3.筛入低筋面粉，搅拌均匀。注意:快速翻面，不要画圈，避免面粉面筋。

4.在蛋清中加入几滴白醋，分三次加入糖，直到难以起泡。

5、将发好的蛋白，分三次2次搅拌均匀，注意，一定要搅拌均匀。为了营养，我烤了一些核桃切碎，在最后搅拌的时候加入。

6、倒入模具，抖出气泡，烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟。

7.让它在烤箱外冷却。

南瓜的碳水化合物含量很低。半杯南瓜泥仅含碳水化合物10g，其中纤维3.5g。含有丰富的维生素C、E和果胶，还有助于美容和减肥。