设计建设单店系统的流程是怎样的？
单店系统的设计和建设流程
(二)单店运营管理系统的构建国际连锁企业管理协会专家认为，特许经营单店运营管理系统的构建原理主要是在特许总部或加盟商的统一领导下，以运营管理流程为核心，将输入输出系统连接起来，从而将前端供应商和终端客户连接起来，形成一个完整的系统。输入系统？运营管理流程？输出系统？客户的订单是系统化构建的，其中总部和加盟商是直连的，在此基础上设计单店的经营目标。单店运营管理体系的设计是单店SIPOC的组织体系模型中五个部分(供应商供应、投入投入、流程、产出产出、客户顾客)和单店运营目标的设计，如图。
单店运营管理系统模型
1.单店供应体系的建设？加盟商？由其他供应商的三方组成的系统通常取决于单店的类型。加盟总部的系统设计模型？加盟商？其他供应商提出的具体要求，决定了是否要求加盟商直接参与单店的日常管理，是否由加盟总部设立区域物流配送中心，是否由其他供应商将货物送到加盟总部进行定价。质量检查和服务标准的确定。国际连锁经营协会的专家认为，在建设单店供应体系和网络体系的过程中，要加强与整个体系正常运转所需的一些外部合作伙伴的联系。特许经营企业能否与产品供应商合作并纳入其中？装潢师？运输物流公司？设备制造商？工具供应商？设计打印机？广告商？信息部和其他合作伙伴进行谈判，以确认他们是否有能力、愿意并同意优惠待遇？长期？稳定？互利合作模式与加盟总部和加盟体系内的单店进行战略联盟合作。同时也要收集加盟商的信息，了解大众对样板店的态度。单店？加盟总部和运营管理体系的体现，从而使单店供应体系的设计更加科学？更完美。
2.单店输入系统的构建。单店输入系统是加盟总部吗？一个为加盟商和其他供应商提供各种资源要素的体系，包括资源要素的种类？如何提供？价格条件等。首先要确定应该提供的各种资源要素，包括资金？管理模式？管理方法？特许经营组合要素？商品统一配送？客户资源？人力资源？信息管理平台？统一推广计划？企业文化理念？标准和规范以及其他资源等。国际连锁经营协会的专家认为，在确定了这些资源要素后，还需要确定各种资源的提供方式和使用价格。首先要确定加盟总部统一配送的商品是由加盟总部配送中心执行还是由第三方物流公司执行，加盟总部统一配送的商品价格是多少，是零售还是打折，能给多少折扣。其次，要确定加盟总部提供给单店的专用设备是以出售还是租赁的方式提供，出售还是租赁的价格要谈清楚。最后要确定加盟总部给单店提供的知识？标准？规范和企业文化理念通常是通过手册？培训？现场指导等。而且应该是免费的。
总之，通过单店输入系统的设计，可以确定单店所有销售成本的原材料成本。
3.单店运营管理流程的构建国际连锁企业管理协会专家认为，单店运营管理流程是为单店输出系统提供一系列有逻辑、有价值的工作流程，分为主流程和辅助流程两部分。单店运营管理流程设计包括两项基本任务:一是科学设计主流程和辅助流程，二是为主流程和辅助流程的高效完成提供组织保障。(1)零售单店运营管理流程设计。在单个零售店中，运营管理的核心是直接向消费者和客户销售商品，提供最直接的价值，所以商品管理流程是其主要流程，包括商品规划？股票？库存？产品展示？销售？信息反馈等具体项目。还有店铺管理？推广管理？客户管理？客服？人员培训？理财？竞品店调查是辅助流程，是商品管理流程的支撑，其流程面向主流程。(2)服务型单店运营管理流程设计。服务型的单店，运营管理的核心是直接为消费者提供各种服务，那么服务方案呢？服务管理是其主要流程，包括运营计划？产品设计？广告？服务项目？产品销售？信息反馈等项目。以及产品供应和储存？物流运输？升职？客户管理？人员培训？财务管理和竞争店铺调查是辅助流程，是服务规划和管理流程的支撑，其流程面向主流程。(3)单店组织结构的设计。单店的组织架构设计是根据单店老板的辅助流程设计，确定各个工作岗位的职责，这就涉及到组织架构。人员岗位和编制？工作职责？员工工资等。一般来说，小的单店只有三四个人(包括经理和店员)，组织结构简单，分工不细，而大的单店，比如大型超市，可能有几十、几百人，组织结构健全吗？详细分工？很多部门？有序的管理可以保证商品销售和服务提供没有死角。但如果管理不好，就容易导致人浮于事、经济效益下降的弊端。因此，每一家加盟加盟制的单店，不仅要注重运营管理主辅流程的设计，还要科学地设计组织架构，保证各部门职责的划定、人员编制的确定、相应岗位职责和薪酬标准的确定，并据此确定单店的所有人力成本。
4.单店输出系统和客户端的构建。客户端的设计主要是结合单店的顾客导向来预估单店的客流量。一般采用两种方法:点对点店铺观察和模型店铺分析。客流是单店运营管理的基础。单店出口体系是单店为顾客提供所有价值的地方，核心是单店的商品和服务的组合。单店产出系统的设计在计算营业收入时起着重要的作用。单店产出系统的设计通常是基于对顾客单价的估计。所谓客单价，就是顾客一次消费所支付的平均成本，与单店的商品和服务组合有关。客单价和单店营业收入关系很大，两者成正比。一般规律是，单店提供给顾客的商品和服务组合越丰富，选择性越强，一般顾客为一次性消费支付的费用越多，客单价越高，单店日营业收入越高。国际连锁经营协会的专家认为，通过单店输入系统的设计，可以得出单店的商品销售(或原材料)总成本，通过单店运营管理流程的设计，可以得出单店的总人工成本，通过单店输出系统和客户终端的设计，可以估算出单店的营业收入。那么，在这个前提下，只要折旧费用和营业费用？水电费？开办费摊销？办公和其他费用？评估店铺租金，然后通过设计单店系统的运营目标，可以估算出单店的总运营管理成本。国际连锁经营协会的专家认为，营业收入减去总经营成本可以得到单店的毛利，再从毛利中减去所得税就可以得到单店的净利润。