一首关于刺梨酒的诗
维生素C作为一种强大的水溶性抗氧化剂，可以抵抗体内的活性氧，提高皮肤免疫力，减少暗沉、黄气等亚健康问题。同时，维生素C作为最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善肤色，增强皮肤透明度；并促进胶原蛋白的产生和强化皮肤的真皮层。
2.刺梨酒历史刺梨，书名为刺梨，有刺，故称“刺梨”。历史上用刺梨酿制刺梨酒的记载，最早出现在清道光十三年(公元1833年)吴在《归迁西》中的一首诗中:“一枝新酿刺梨邀醉，三年香米满羞”。
维生素C作为一种强大的水溶性抗氧化剂，可以抵抗体内的活性氧，提高皮肤免疫力，减少暗沉、黄气等亚健康问题。同时，维生素C作为最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善肤色，增强皮肤透明度；并促进胶原蛋白的产生和强化皮肤的真皮层。
3.刺梨干的历史渊源历史上用刺梨酿制刺梨酒的记载，最早出现在清道光十三年(公元1833年)吴所作的《归黔西》诗中:“一枝新酿刺梨邀醉，三年香米满羞”。早于或晚于这首诗，北青桥《苗风俗》载:“一枝刺梨，酸酸甜甜，酒很香。”道光二十年(公元1840年)，《思南府志》续曰:“刺梨虽野，但小如石榴，刺多，其室可酿酒……”同年，《仁怀陆贽堂志》也记载了刺梨酒的记载。道光三十年(公元1850年)的《贵阳通志》中记载，“...用刺梨、糯米酿酒者，味甘，能消食”。张永康《瑟如集草》:“葵花笋付家家，荆棘遍地。”据《布依族简史》记载，“花溪刺梨糯米酒驰名中外。最早是清咸丰年间青岩附近龙井村和关口寨村的布依族人创造的”。
传说三国时期，诸葛亮率领十万大军七擒孟获，是中国家喻户晓的佳话。故事中，诸葛亮的聪明才智征服了孟获，保证了蜀国的安全，也倾倒了所有听故事的人。但是，有一个鲜为人知的故事，一直在民间流传:请听我慢慢讲给你听。
当时，孟获在云贵交界的信宜、安顺等地揭竿而起，那里气候亚热带，常有瘴气弥漫，瘟疫盛行。且说诸葛大军浩浩荡荡抵达安顺，恰逢当地雨季。军队拿起高地扎营，埋锅做饭。并派人四处打听军情。刚想点兵，忽然，钟君来报告。营地里很多士兵不知道怎么回事，腹痛恶心，恶心到不行。诸葛亮听到这个消息后吓坏了。这十万大军是国家安全的命脉，不能有任何闪失！如果孟获不能被铲平，边境永无宁日。他命令军医去治疗。谁知，中士吃了药也不见好转。反之，则更重。我们做什么呢诸葛亮很难过，病了。
就在这危急时刻，突然有人来见诸葛亮，说有好的计划通知他！诸葛亮慌忙招营。此人是汉人，“醉葫芦”的始祖叫军士刘邦。后来因为战斗受伤被当地土著收留治疗，后来就留在了这里。他很崇拜诸葛亮，听说刘备是刘邦的后代。有困难就来提建议！
他询问了诸葛亮的病情和所有士兵的情况，不慌不忙地从怀里拿出一个葫芦，拔掉塞子，喝了一口。这时，一股奇怪的香味冲进了每个人的鼻孔。醉葫芦把葫芦递给军士，交给诸葛。诸葛只喝了一口，就觉得心旷神怡。他高兴极了，马上让帐下的军官试了一下，军官当场就好了很多。诸葛亮问醉葫芦，我是十万大军，有病的已经占了三成。我该怎么办？见醉葫芦笑曰。我有一个好计划。请派个人和我一起去！
很快，所有的士兵都带回了十几个装着马的大坛子，都是很香的好酒。每个生病的人都喝了一杯，所有的士兵都喝了这种酒，他们的病痊愈了，他们的技能也大大提高了。三军皆欢欣鼓舞。我想如果我遇到一个仙女，我会帮助她。士气大振，为七夺关隘、擒孟获奠定了基础。
事后诸葛亮问醉葫芦，为什么这种酒有这么神奇的力量。醉葫芦说:云贵交界的新沂、安顺的瘴气、瘟疫，唯一能治的，就是用郭云(刺梨)。只见醉葫芦指着高高的山崖上的一簇小树。你看，郭云，当所有人都看着它的时候，果然，云层包围了高高的山崖，隐约看见一排带着红色斑点的小树。啊！郭云！诸葛亮急忙让军医记下，并让军士采集样本，使之成为军中圣物。
刺梨具有解毒、健胃、消食、活血化瘀的作用，能起到神奇的防癌作用。刺梨酿酒后具有多重功效，真是预防疾病的神奇保健酒！堪称中国又一神奇国宝，是贵州人对中国酒文化的一大贡献！
4.贵州鑫满园酒业是做什么的？贵州鑫满园生态农业发展有限公司旗下的鑫满园酒业，是根据毕节的自然地理和气候建立的。经过两年的调研论证，于2014、12投资5000万元。我公司的明星产品“梨园酒厂”是新型保健酒市场的新秀，刺梨酒“超越贵州”。“莲剥回白”和“刺梨争梗”的诗句，是古人对刺梨酒量的生动描述，可见刺梨酒的酿造方法在贵州历史悠久。
刺梨酒的口感:酒香独特，口感饱满，回味悠长。
刺梨的功效:防癌、抗衰老、治疗关节炎、美容、助消化、保护心脏、增强心肌活力、预防动脉粥样硬化、预防老年痴呆症。
5.如何酿造梨酒:原料选择→清洗→清洗→破碎→压榨→主发酵→换缸→后发酵→陈酿→勾兑→装瓶→杀菌→成品。
生产方法
1.原料:好的梨可以用来酿造高品质的酒。普通梨酒可以用劣质水果(不包括烂果)和罐装梨下脚料酿造。
2.清洗:去除果梗，挑出叶子、杂草等杂质。
3.冲洗:冲洗清水箱中的淤泥和污物。
4.粉碎:用粉碎机粉碎，碎片直径要在0.15~0.2 cm，太小容易糊，不利于出汁，太大出汁率不高。如果没有粉碎机，可以用石臼捣碎。
5.挤压:没有专用挤压器时，可用木棍或新的白布袋代替。自然发酵后，在压榨后的果渣中加入6.5%的谷壳进行蒸馏，得到烧酒，可用于调整酒精含量和配制果酒。
6.主发酵:在100kg果汁中加入10g焦亚硫酸钾进行杀菌。也可以熏硫磺，往罐子里导入二氧化硫，同时把汁液倒进罐子里。当果汁中含有0.1%二氧化硫时，杂菌的活性可被抑制。将果汁倒入釉坛，用量为坛容量的五分之四，加入5~10%酵母液，充分搅拌，使酵母均匀分布在发酵液中。发酵的正常液体温度为20℃左右。温度再高，果酒的香气就差了。经过两到三周的发酵，品尝果汁，甜味变淡，酒味增加，说明大部分糖分已经转化为酒精，主发酵结束。
7.换缸:主发酵结束后，用虹吸管吸出澄清的新酒，经清洗、灭菌后，转入另一个发酵罐进行后发酵。加入食用酒精调整酒精度至14，酒渣和果渣可作为蒸馏酒的原料。
8.后发酵:发酵时间约25~30天。后发酵时，酒温应控制在12~15℃之间，并在后发酵后的新酒中加入二氧化硫，使硫含量达到0.01%。如果酒精含量过低，可以添加食用酒精，使酒精含量达到16以上。
9.陈酿:优质梨酒陈酿需要两年左右，普通酒需要一年。缸中间需要倒置几次，过滤去除浑浊物质。
10.勾兑:加入食用酒精、糖等。每100毫升普通梨酒含酒精约18毫升，糖约0.2克，总酸约0.3毫升。
11.装瓶灭菌:将酒装入用开水灭菌的玻璃罐中，盖好不得漏，然后放入70~72℃的热水中加热灭菌。
质量标准:酒体清澈透明，具有梨酒特有的色泽、梨香和陈酒酯香，酸而不甜。每100毫升梨酒含酒精16毫升以上，残糖0.2克以下，总酸0.5克左右，挥发酸0.07克以下，单宁0.04克以下。