大豆为什么被称为回春药？食品健康不可或缺？

大豆在自然界看起来是一种无足轻重的东西，一种可以忽略不计的自然产物。但这种观点是错误的。事实上，大豆是一种抗衰老药物，它含有强大的抗氧化剂，可以在你的细胞中产生神奇的奇迹。在人体内，大豆是一种真正能改变你命运的力量。它可以延缓衰老的步伐，从而在你面对疾病或死亡时发挥重要作用。如果你不吃大豆，你就忽略了一种可以让你恢复活力的药物。那么你就是在放弃一种有效抵御衰老和衰老相关疾病的最好方法。

这正是自由基与衰老关系理论之父哈曼博士20年前发现的。他提出，大豆对自由基的破坏有抵抗力，自由基的破坏是决定你衰老速度的关键。总之，吃大豆可以延缓衰老。这有助于我们理解为什么素食倾向于长寿，为什么世界上吃大豆最多的日本人的平均寿命是世界上最高的。让我们来看看大豆在日常生活中能给我们带来哪些好处。

1、?大豆可以预防乳腺癌。大豆化学物质以两种方式征服乳腺癌。它们不仅对细胞有直接的抗癌作用，而且可以比抗癌药三苯氧胺更有效地对付雌激素，因为它们可以降低雌激素刺激乳腺组织恶性肿瘤的功能。因此，大豆有助于预防各年龄段女性乳腺癌的形成和扩散。

2、?大豆可以预防前列腺癌。大豆中的化学物质可以产生抗激素作用，因此可以阻止前列腺癌细胞的生长，防止致命癌症肿瘤的形成。

3、?大豆可以拯救动脉。大豆是动脉老化的救星，大豆蛋白本身可以防治动脉疾病。

4、?大豆可以恢复正常的血糖水平。你可以依靠大豆来处理血液中危险的胰岛素，并保持血糖水平正常。

所以说大豆是回春之药，养生不可或缺。