凤凰古城有哪些有名的小吃？

凤凰地区的居民吃凉粉历史悠久。这里的人们非常喜欢吃凉粉。味道鲜美，营养丰富。

2、凤凰姜糖

姜糖是凤凰特产，手工精制，已有100多年历史。它是凤凰的传统小吃。具有防治感冒、消食化积、止咳化痰、开胃生津的功效。

3、苗族酸汤

苗族酸汤是苗族(当地人叫苗人)的传统汤菜。腌制酸菜一般选取已经开始变黄的萝卜、白菜的叶子，在阴凉的地方摊放一两天，使叶子变成金黄色，然后洗净，切块，放在坛子里，再用煮米汤、酸汤曲浸泡，放在热的地方附近，可以做一天一夜，也可以用冷酱做成汤。

4、加缪蔬菜豆腐

加缪豆腐是凤凰的特色菜。做这道菜，先在锅里倒入适量的冷水，然后倒入用石板精洗过的豆粉，用筷子搅拌，再倒入小火煮沸后的青菜，稍加搅拌后，加入少许酸汤，用小火煮至汤汁变清，再加入野葱、大蒜、胡椒粉等调料。，再炖一会儿，就上桌了。

5、苗嘉蜜

米豆腐是当地的小吃。它是将大米淘洗浸泡，加水磨成米浆，再加碱煮沸，冷却成块状的“豆腐”而成。

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