《谷雨》中的食物与节气传统活动
谷雨吃什么食物？
真菌
菌类是很好的祛湿食材，很多人在春天都会有湿气重的问题，所以在谷雨的时候，我们建议你多吃些菌类食物祛湿。真菌类食物一般蛋白质、膳食纤维、氨基酸、维生素含量较高，营养非常丰富，如蘑菇、木耳、竹荪等，可以常吃。
薏苡仁
如上所述，这个时期人体内容易积聚湿气，而去除湿气的食物，除了菌类之类的，还有薏仁，就是薏苡仁。薏苡仁能健脾和胃，消除水肿，祛风除湿的功效非常惊人。可以和红豆、稀饭一起吃，也可以和大米混合做成粗粮饭。
韭菜
韭菜也是谷雨中不可错过的一种食物。韭菜本身性温，常吃能补阳，改善肾虚。此外，韭菜对提高人的食欲也有很好的作用。它所含的精油能促进人的肠胃运动，使人食欲大开。多吃韭菜也可以预防便秘。
冬瓜
可能很多人不知道，冬瓜不仅是我们常吃的蔬菜，还是一种中药，有利水祛湿的功效。据历代本草记载，冬瓜皮能治肿、消热毒、利小便。冬瓜有很强的利尿作用，容易水肿的人要常吃。煮汤效果好，少加盐，清淡饮食为佳。
蒲公英
蒲公英不是杂草，而是药食两用的药材。春天吃蒲公英有益健康。
苦蒲公英具有清热解毒、消肿散结的作用。同时，吃蒲公英还可以保护肝脏，对预防便秘也很有好处。
但也有少部分人对蒲公英过敏，这部分人自然不建议食用蒲公英。如果吃了蒲公英后感到皮肤瘙痒甚至荨麻疹，应立即停止食用，去医院就诊。
于谦
榆树是榆树的种子，因此得名，因为它的形状像钱，但又小又圆，像硬币一样薄。有句话叫钱是=“剩余的钱”。挑选并清洗榆树的黄色部分，加入面粉，蒸熟，蘸调料。
谷雨中的传统活动
牡丹展
谷雨也是牡丹花盛开的重要时间，所以牡丹花也被称为“谷雨花”。
有句农业谚语，“谷雨三日牡丹开”。谷雨大约在农历三月中旬，阳历四月中旬，是春天的最后一站。此时的方群落入英国人手中，残红遍地，正如人们“无意留春”此时，牡丹对着它成熟的尾巴微笑。一瞬间，便是“枯朵”、“枯妩媚”，飘红沉郁，留有七分春色。怎么会不被爱呢？正是因为牡丹的季节性特点，国内很多省市的公园都从洛阳、菏泽等地引进牡丹品种，开设牡丹苗圃。千方百计“留春”吸引游客。
向大海献祭
对于渔民来说，谷雨节流行祭海的习俗。谷雨季节是春天海水温暖的时候，是几百条鱼去浅海的好日子。俗话说“骑谷雨上网”。为了安全出海，满载而归，谷雨中的渔民会在这一天举行海上祭祀，祈求波塞冬的保佑。因此，谷雨节也被称为渔民出海捕鱼的“壮节”。
这一习俗至今仍流行于胶东荣成。过去渔民由渔线统一管理，海祭活动一般由渔线组织。祭祀是一头去毛剥皮的肥猪，用腔血涂红，十张白脸。此外，还准备了鞭炮和香纸。渔民合伙组织的海上祭祀如果没有整猪，就换成猪头或者蒸猪造型。在过去，每个村庄都有一座海神庙或母神庙。祭祀的时候到了，渔民们把祭品抬到海神庙和母神庙祭祀，其他人则抬到海边，敲锣打鼓，放鞭炮，祭海。场面非常宏大。
牺牲仓颉。
陕西白水县有谷雨祭祀文祖、仓颉的习俗，“谷雨祭祀仓颉”，自汉代以来已流传千年。
桃花水洗浴
谷雨里的河也很珍贵。在中国西北地区，旧时人们把谷雨之河称为“桃花水”，据说用它沐浴可以消灾避祸。谷雨节是用“桃花水”沐浴，举行狩猎、跳舞等活动来庆祝的。
禁忌蝎子咒语
旧时，山西临汾的日本谷雨画张天师被贴在门上，名为“禁蝎”。陕西凤翔禁蝎咒是木刻的，可见需求量很大。上面印着这样的话:“谷雨中，三月中旬，蝎子们逞能。神鸡咬一口，毒虫化为水……”图中央的公鸡抱着虫子，爪子下有一只大蝎子。这幅画印有咒语。
公鸡治蝎子的说法在民间流传已久。回到西游记鬼故事小说第五十五回，孙悟空猪八戒不是蝎子精的对手，观音知道无法接近他。于是我们只好请孙悟空邀请昴宿星官员，结果成功了。
昴宿星官员原本是一只有两个皇冠的公鸡。书中描述，昴宿星官现出原形——公鸡，公鸡对着蝎精吠叫，蝎精立刻现出原形，是一只琵琶大小的蝎子。公鸡又啼叫，蝎精娇嫩死在山坡上。
山东民俗也禁蝎子。清乾隆六年夏津县志:“谷雨，朱砂禁蝎。”“禁蝎子”的民俗反映了人们驱除害虫、渴望丰收与和平的感情。
谷雨如何养生？
1.保温
由于谷雨季节后降雨量明显增加，空气湿度会逐渐增加。这个时候天气忽冷忽热，非常容易感冒。每个人都应该注意保暖。“谷雨寒死老鼠”就是这么说的。天气热的时候，每个人都穿上夏装。其实这个时候夏天还没到，穿的少很容易乘虚而入，感冒发烧就是这么来的。所以谷雨季节大家要注意保暖，但这种保暖也要有分寸。如果穿多了，就会出现“弹簧套”的现象。
什么是“春捂”？“春捂”是指气温刚转暖的时候，身体要处于一个产热和散热相对平衡的状态。研究表明，65438±05℃是“弹簧套”的临界温度。如果超过这个温度，衣服要适当减少。穿多了容易导致“春火”。对于大多数老人、体弱者或儿童来说，身体冷热交替，极易生病。因此，15℃可视为覆盖与不覆盖的临界温度，可适当调整敷料水平。
2.注意抗过敏
谷雨季节，气温开始慢慢回升，大家纷纷外出活动。街上的桃花杏花争相开放。当春风吹起时，柳絮到处飞舞。容易过敏的朋友要注意预防花粉症、过敏性鼻炎、过敏性哮喘，不然脸会红、肿、打喷嚏、流鼻涕。你可以在外出和回家后仔细洗手和洗脸，以彻底清除你可能携带的花粉和花粉的气味。
3.注意防止蚊虫叮咬
谷雨节气，气温升高，降雨非常频繁。温暖潮湿的天气非常适合植物生长，吸引了许多蚊子，它们的繁殖和活动变得频繁。大家要尽量穿秋裤保暖不被蚊虫叮咬，出门前喷点驱蚊水，避免被叮咬。
注意饮食
在谷雨季节，脾胃处于非常旺盛的时期。在这个季节，脾的旺盛会使胃更强壮，消化能力更强，食欲更好，所以这是一个饮食养生的好时机，适当的滋补会使身体适应下一个季节的气候变化。
5.重在保肝、健脾、祛湿。
谷雨有“雨生百谷”之意，是春季的最后一个节气。此时降雨量明显在增加，空气的湿度也在逐渐增加。需要通过人体内部调节，使内部环境适应外部环境的变化。此时人体肝脏处于极度旺盛的状态，要避免过度补肝，调养应以柔肝为主。同时也要健脾除湿，身体各部分功能才能平衡。
太极拳在打养肝气、谷雨节气的时候，气温上升快，降水增多，湿热。除了早睡早起之外，可以选择安静积极的运动，比如太极拳，运动时不要出汗过多，以免阳气外泄。平日要坚持加强体育锻炼，促进身体的新陈代谢，增加排汗量，用物理的方法排除体内的湿热，达到与外界的平衡。