自制早餐食谱和做法

构成:1青菜火腿鸡蛋饼，1饼干酸奶，半个苹果。

练习:

1.将鸡蛋打匀，加入面粉、切碎的青菜(最好用青菜的叶子，会比较软)和火腿，用少许盐拌匀。

2、锅热，加入少许油，将以上材料摊成饼，煎至两面金黄。

3.将饼干切成丁，加入酸奶搅拌。

分析:除了维生素C，鸡蛋几乎含有所有的营养成分。作为一种保持精神和身体活力的食物，它们非常适合作为早餐。同时蛋卷松软可口；曲奇酸奶酸甜可口，开胃，自然受到宝宝们的欢迎。

套餐二:蔬肉馄饨+煎蛋面包+橘子

构成:1碗菜肉馄饨，1片煎蛋面包，半个橘子。

练习:

1、虾仁、青菜磨成泥，加入姜葱末、盐和少许水拌匀做馅。

2.把馄饨皮摊平，裹在肉里做馄饨。

3.锅中烧开水，放入馄饨煮熟，捞出放入碗中。加入汤汁，加入少许紫菜、香菜粉、盐、香油调味。上菜。

4、鸡蛋1散。

5、锅热，放少许油，面包片均匀沾蛋液，放入锅中，煎至两面金黄。

分析:虾是一种高蛋白食物，富含钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿和骨骼，增强抵抗力非常有效。煎蛋面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。套餐很好吃，容易消化。

套餐三:玉米粒粥+蛋松三明治

构成:1碗果仁玉米粥，1个鸡蛋三明治，半个西红柿。

练习:

1.将花生、核桃、黑白芝麻炒熟，磨成粉。

2.将水放入锅中，用温水搅拌细玉米粉。水烧开后，将拌好的玉米粉放入锅中搅拌均匀。再开锅就变成玉米粉糊了。然后，倒入事先准备好的少量糖、葡萄干、碎坚果，搅拌均匀，轻微滚动。

3.准备鸡蛋1，黄瓜1/4，面包4片，火腿2片，肉松适量。

4、鸡蛋煎好(煎的时候要少放油)；黄瓜切片，加入少许盐、糖和醋，腌制10分钟，沥干。

5.在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，把煎蛋放在上面，然后放黄瓜片，盖上一片面包，放火腿片，盖上另一片面包，斜着切。

分析:花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，其蛋白质含量远远超过鱼肉，是含有卵磷脂和脑磷脂的优质蛋白质，容易被人体吸收。对宝宝的大脑发育非常好。