人们常说，想要健康，就应该吃素，但是素食真的对身体好吗？

很多人对这个问题心存疑虑，但最新调查发现，素食有很多好处，比如抗癌、保护心脏、强身健体、护肤长寿等。当然，这只是针对短期素食者，因为长期素食会危害健康。

吃素可以增强免疫力。要增强免疫力，第一个建议是每天至少吃5种水果和蔬菜。吃素更有免疫优势。研究发现，男性素食者的白细胞比男性肉食者的白细胞强两倍！换句话说，素食者只要有肉食者一半的白细胞，免疫功能是一样的。

长寿，许多研究表明素食者寿命更长。这不仅仅是饮食的问题，素食也有利于形成更健康的生活方式。对素食者和非素食者的生活方式进行调查后发现，素食者比非素食者更不容易生病住院，而且素食者抽烟喝酒少，能一直保持愉快的心情。

吃素可以抗癌，多吃新鲜蔬果可以大大降低患肝癌、结肠癌、胰腺癌、胃癌、膀胱癌、宫颈癌、卵巢癌等癌症的风险。吃大量水果和蔬菜的人比不经常吃的人更不容易得癌症。国内的研究也得出了同样的结论:从1984开始，有关专家对我国生活习惯与癌症的关系进行了调查，发现每周吃蔬菜14次以上的人，与每周吃蔬菜少于两次的人相比，肺癌发病率降低75%，肝癌降低60%，结肠癌和直肠癌降低40%。

素食者寿命更长，许多研究表明素食者寿命更长。这不仅仅是饮食的问题，素食也有利于形成更健康的生活方式。此外，高纤维低脂肪的饮食对高血压和糖尿病有很好的预防作用。你不能只吃素食