花生芽的功效和作用，花生芽可以吃吗，花生芽的做法？

1，富含蛋白质，能增强人体免疫力。经常感冒的人可以多吃点花生芽，可以有效提高自身抵抗力，吃多了就不那么容易感染了。

2.抑制癌细胞。一旦人体感染了癌细胞，必然是致命的打击。那么我们就可以通过多吃抗癌食物来有效阻止癌细胞的生长，而花生芽就是一个不错的选择。

3.延缓衰老。我们常说喝酒可以延缓人体衰老，时不时会买一瓶酒喝，这样才能美丽健康。事实上，花生芽中的白藜芦醇含量比葡萄酒中高几十倍甚至上百倍。经常吃花生芽的人会显得更年轻！

4.减肥。有些爱美的女生经常问怎么减肥，通常的方法是节食。其实节食并不是最好的方法。花生发芽后，蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥美容的效果。