早餐喝什么，健脾养胃，又有营养易消化？

经常听朋友说夏天早餐不知道吃什么好。我们国内饮食文化浓厚，特色美食种类繁多，包子、馒头、饺子、油条、豆桨、米糊、鲜面条，各种粥更是数不胜数。但是在三伏天，人们经常喝冷饮，吃冰淇淋来解暑，这是非常容易伤害脾胃的。早餐最好吃一些健脾和胃的食材，比如山药、茯苓等。

最近我们家经常喝冬瓜山药米糊，香甜细致，营养丰富，容易消化吸收，比白米粥和豆桨强多了。南瓜和山药都是很好的碱性杂粮，营养丰富，热量低。早餐每天喝一杯，对脾胃有好处，帮助亲人轻松度过夏天。今天给大家分享一下南瓜山药米糊的做法。必须准备的食物有:冬瓜150g，山药50g，蒸饭一把，糖适量，水适量。这里是一个人的重量，家里可以翻倍。

第一步:抓一把发酵好的大米，清洗干净，用温水浸泡10min。发酵大米也可以变成大米。第二步:冬瓜去皮、瓤、籽，洗净沥干。家里做饭剩下的冬瓜大部分都是刚刚好，用老南瓜做的一般更好看。第三步:将冬瓜切成小块或丁，越细越好。绿色的南瓜看起来有点像哈密瓜。冬瓜中的胡萝卜素可以保护眼睛，葡萄糖可以保护胃黏膜，防止不光滑食物的刺激。所以南瓜和山药一起吃，对胃有很好的食疗实际作用。

第四步:铁棍山药清洗干净，去皮，切成小丁。山药中有一种粘液，皮肤接触后会引起手臂瘙痒。建议实际操作时戴一次性手套，或者用塑料袋隔开。第五步:将冬瓜、山药、泡好的米块放入豆浆机中，根据自己的口味加入适量的糖，沥干至较高的水位。第六步:选择豆桨的程序流程，等待，也可以用带加热功能的破壁熟化机来做。第七步:豆瓣的语音提示来了，就可以喝甜嫩的冬瓜山药米糊了。吃南瓜和山药两种碱性食物做早餐，一天一杯，轻松度过夏天。夏天喝汤还不如不喝。早餐喝一杯可以健脾开胃，营养有利于消化吸收，比豆瓣好。