老年人养生必须吃哪几种食物?
蓝莓
据研究,蓝莓是抗氧化剂含量最高的水果,其次是蔓越莓、黑莓和草莓。浆果的颜色来自花青素,抗氧化剂可以中和自由基。这种自由基会导致慢性疾病,如癌症和心脏病。浆果,尤其是小红莓,还可以预防尿路感染。
乳制品
乳制品不仅是补钙的好食物,还含有大量的蛋白质、维生素(包括维生素D)和矿物质。这些元素是对抗骨质疏松症的关键元素。2005年,美国政府的营养说明书建议每个人每天吃3份低脂乳制品,还建议每天做负重活动训练,增强骨骼。
除了帮助你强健骨骼,乳制品还可能帮助你减肥。研究一直在进行,但是仍然没有足够的证据证明一天三份乳制品可以帮助你减少肚子里的脂肪,最终达到减肥的效果。
低脂乳制品是最好的零食,因为它们不仅含有碳水化合物,还含有蛋白质。“乳制品不仅是糖尿病患者的最佳零食,也是其他任何人的最佳零食。因为乳制品可以保持你的血糖水平。”
豆子
这类食物很有营养,而且都含有大量的植物化学物质;无脂肪、优质蛋白质;叶酸;纤维;铁;镁和少量的钙。豆类从蛋白质中获得良好的食物,也是低热量素食者的最佳选择。
定期吃一些豆类,制定良好的饮食计划,帮助你降低某些癌症的可能性,降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平,稳定血糖。从豆类中,你一般不会获得很多热量,所以豆类可以起到很大的作用,帮助你控制体重。
脂质鱼
鱼含有大量的ω-3脂肪酸。这些鱼包括鲑鱼和金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病,有助于减少血液中的脂肪含量,还可以防止与心脏病有关的血液凝固。
吃三文鱼和金枪鱼的另一个好处是,你从高脂肪食物中获得的饱和脂肪会减少。平时在家可以煮一些三文鱼和金枪鱼吃,烤着吃或者煮着吃都会是一顿美餐。
坚果可以增加能量,克服饥饿感,可以帮助减肥者正常饮食。当然,坚果含有大量的热量,一不小心就会忍不住吃太多坚果。
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