银耳有止咳化痰的功效。你知道银耳怎么吃最健康吗？
1.银耳的作用是什么？
银耳具有益精、补肾壮阳、润肠通便、益胃、补气血、养血、强心、强身、健脑、醒神、养颜、美白、延年益寿的作用。能提高肾脏排毒能力，维护肾功能。既能提高人体抗肿瘤抵抗力，又能提高癌症患者对放化疗的耐受性。可滋补养生，生津止渴；润肺止咳，暖胃养肺养血。因疲劳而咳嗽；痰中有血；口干少；病后气血不足；呼吸急促和虚弱
银耳也是一味滋补养生的灵丹妙药，特点是健脾开胃，养血清肠，排毒助眠，健胃消食，健脑益气，滋阴清热，润肺。对于不会被参茸等湿热滋养的阴虚内热患者来说，是绝佳的滋补品。银耳具有天然的胶原纤维，加上其养阴功效，长期使用可以护肤，祛除面部黄褐斑。银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品，可以帮助肠胃蠕动，减少人体脂肪的消化吸收。
古往今来，历代历史学家和科学家根据临床医学证明，确定银耳具有固精补肾壮阳、滋阴润肺、生津止渴止咳、养胃益气补血、强心强身、健脑醒神、美白养颜、延年益寿、防癌抗癌等功效，但银耳的品质至关重要。
二、银耳的营养成分和实用功能
银耳含有复杂的成分。基础分析证实，银耳含蛋白质6.7%-10%，糖和碳水化合物65%-71.2%，人体脂肪0.6%-12.8%，膳食纤维2.4%-2.75%，碳酸盐4.0%-5。银耳的蛋白质含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨基酸、丝氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、蛋氨酸等17碳水化合物，其中脯氨酸是最大的成分。低温等离子体中含有硫、铁、镁、钙和钾的碳酸盐。
实际效果:
1.黑木耳含有蛋白质、人体脂肪及各种碳水化合物、矿物质和肝糖。银耳蛋白含有17种碳水化合物，人体必需的碳水化合物有3/4可以给银耳。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中钙和铁含量很高。每粒猴科银耳中钙含量为643毫克，铁含量为30.4毫克。除此之外，银耳还含有海藻糖、多糖、甘露醇等肝糖，营养含量高，具有强身健体的作用，是高级滋补佳品。
2.黑木耳能提高肾脏解毒保肝的能力；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。
3、银耳含有维生素D，可以避免钙的外流，对生长发育非常有利；因为含有硒等营养成分，可以提高人体抗肿瘤免疫力。
4.黑木耳还能提高癌症患者对放化疗的耐受性。
5.黑木耳是相当天然的天然胶原纤维，对皮肤有极好的保养作用。
6.银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少人体脂肪的消化吸收，进而达到减肥的实际效果。
7.黑木耳中的绿原酸是一种酸性核苷酸。
8.黑木耳具有固精补肾壮阳、通便益胃、补气血、强心强身、健脑醒神、养颜美容、美白嫩肤、延年益寿的作用。
9.由于银耳含有大量水分，吸湿后体积增大十倍，具有很好的保湿效果。