这道菜可以增强免疫力。我不会把它换成肉。你喜欢吗？

立秋节气刚过，据说“秋高气爽”，天气突然变凉，但“秋老虎”也不容小觑。中午虽然没有酷暑，但是阳光特别强烈，几乎会让人晒到，晚上却是凉飕飕的。

季节交替的时候，是最容易生病的时候，所以一定要保护好自己的身体，多吃营养丰富的时令蔬菜，多喝滋补的汤，增强免疫力，疾病才会远离我们。

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今天给大家推荐的食物是蘑菇。现在人们越来越注重健康，蘑菇成了餐桌新宠。蘑菇肉质丰富，口感鲜滑。它们在民间被称为“美味佳肴”，营养价值很高。它们不仅能养胃护肝，降血脂，还能提高免疫力。它们最适合在秋季食用。

蘑菇有独特的味道，吃起来像肉。也叫“素肉”，但是蘑菇不仅营养丰富，而且吃多了也不会长肉，所以真的不换肉！我的家人都喜欢吃蘑菇。这个季节我经常用蘑菇做菜。我可以一周吃三次。有时候买多了，会被干成香菇干。今年秋高气爽，也是晒菜的好时节。冬菇干留着熬汤，特别好吃。

菜肴:蚝油蘑菇

材料:鲜香菇12、青椒1、胡萝卜半根、大蒜2瓣、蚝油1大勺、酱油2大勺、盐适量、糖适量、淀粉少许、葱花适量。

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烹饪步骤:

1，准备好要用的食材。如果蘑菇是干蘑菇，烹饪前需要浸泡。用冷水泡一下，大概3个小时就差不多泡好了。把蘑菇的根去掉，冲洗干净备用。将半个胡萝卜切成薄片，青椒洗净去籽切片备用，葱蒜切片备用。

2、然后将香菇切成薄片，厚度要均匀，然后放入沸水中焯一下，捞出2分钟，挤出水分备用。

3.锅中热油，然后放入葱花和蒜片爆香，再放入青椒片和胡萝卜片一起炒匀。

4.然后加入切好的香菇继续翻炒。

5.加两勺酱油。

6.加一勺蚝油。

7、适量的盐，每个人的口味不同，量自己控制。

8.再加一勺糖提神。

9.用清水将少许淀粉融化制成水淀粉，然后加入锅中继续搅拌均匀。

10，汤汁浓郁，差不多就够了，因为蘑菇本身就是熟的，不用多久火就炒好了。