立春适合吃什么食物？

1、菠菜在众多蔬菜中，菠菜适合养肝护肝。菠菜是春季时令蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血的作用。春天可以用菠菜煮粥。

2、蜂蜜中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃，能补中益气，润肠通便。春季气候多变，天气忽冷忽热，人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素，并具有清肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

3.春蕾在春天吃春蕾。孔子说“时不时，不吃”，意思是除非在这个季节，否则不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说，“吃老谷”就是吃时令食物。春天，所有植物都生出鲜艳的绿色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。

4.春天韭菜的气候变化很大。建议人们不妨多吃些春天的韭菜来祛寒。而且春季人体肝气偏高，影响脾胃的消化吸收功能。立春健康饮食春季韭菜能增强脾胃之气，有益于肝功能。

5.葱、姜、蒜不仅是很好的调味品，而且具有重要的药用价值，能增进食欲，助春阳，还有杀菌防病的功效。春天是一年中葱蒜最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。此时食用可以预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天喜欢吃的葱油蛋或葱油蘸酱，是最有营养、符合节气的吃法。

6、大枣中医认为“多甜少酸”是春季饮食的原则，而在甜味食物中，大枣是最好的食物。大枣性温味甘，有健脾益气、养血安神的功效。建议把枣劈开后再泡茶或煮。

立春，又称农历正月节、元旦、大年初一、大年初二、大年初一，是二十四节气中的第一个节气，是官历一年的开始，也是万物的开始，代表着万物的开始和一切自强不息的意思。二十四节气最初是在“变星”的基础上制定的，当北斗七星的斗柄指向阴时，就是立春。目前节气是根据太阳经度的度数来确定的。当太阳到达经度315时，将是春天的开始，节日将在每年公历2月3日至5日举行。在干支时代，银月是春天，立春是一年的开始。立春，春回，万象更新。在传统观念中，立春有吉祥的意义。