南瓜牛奶米粥有什么作用? 大米是中国人的主食之一,由带壳的稻米种子制成。大米的氨基酸组成比较全。蛋白质主要是鱼精蛋白,容易消化吸收。米饭是家庭用餐或去餐馆必不可少的。大米可以提供丰富的B族维生素;大米具有补中、健脾、养胃、益精、健心、调和五脏、疏通血脉、聪耳明目、除烦止渴、止泻的功效;大米粥具有健脾和胃、清肺热的功效。南瓜排毒:含有维生素和果胶,具有良好的吸附性,能粘合和排除体内。大米南瓜粥中的细菌毒素等有害物质,如重金属中的铅、汞、放射性元素等,都可以起到排毒的作用。