炒饭可以泡水去湿气吗？

炒饭，就是将大米放入炒锅中，用小火慢慢翻炒，直至表面略黄或比原来颜色略深，并能闻到米香味，这样可以使其酥脆，容易炒出有效物质。其产生的焦香味能健脾消食，燥性增强，更有利于除湿止泻。《本草纲目》记载:“炒米汤:益胃除湿。”在日常生活中，可以做成粥汤、凉茶等。以清热养阴，健脾益气之品。

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夏季是一年中最热的季节，雨水较多，湿热结合邪气，使人感到很多不适，如体热多汗、口渴心烦、胸闷腹胀、食欲不振等。有些人甚至会出现胃痛、呕吐、腹泻等症状。炒饭清热利湿，健脾益气，能有效缓解上述症状。

本方出自《温经法》中的清暑益气汤，其中粳米入药，可加强清暑益气、益胃和中的功效。如果要加强其健脾祛湿的功效，以煎服为宜。

需要注意的是，炒饭比较干，吃的太多太频繁，容易让人口干舌燥，产生上火。所以阴虚内热，津液不足的人，也就是热心烦，容易口干咽燥的人，不宜长期服用。

人民健康网-炒米汤，益胃祛湿