为什么要蘸饺子？

所以吃饺子的时候，大部分人都会自己拌一些食材。一般情况下，饺子都是家里做的，所以调料无非就是醋或者辣椒油加点蒜末。这是最简单的调料。虽然味道还可以，但是比外面准备的蘸酱差很多。如果能吃到更好吃的东西，大家都想尝尝。所以今天我给大家讲几个蘸酱秘方。让我们看一看。如果你愿意，可以按照我的方法试试。饺子好吃，需要蘸酱来搭配。从饺子里学这些特色蘸酱，一吃就上瘾！

首先有辣和不辣两种，辣的秘方也有两种。首先是辣椒粉酱。准备一个碗，放入适量的大蒜、葱花和辣椒粉。之后锅里放热油，油热后放点胡椒粉，稍微炒一下，把油倒进碗里。这时，你可以闻到一股清香。最后把老陈醋烧开，然后倒进碗里，依次放点香油和酱油。这样第一次蘸就完了，酱料也不会太辣，适合不能承受辣度的人。

第二种酱很辣。取适量辣椒油，加入鸡精、蒜泥、葱花，如果再加一点小米椒，味道会更好。这个辣度很辣。如果受不了太辣的朋友，就不要尝试了。

不辣的酱也简单。第一种是把大蒜放在热油里炸一下，然后依次加盐、鸡精、酱油。当然也可以尝试放辣椒油，味道的话不会很浓。这最后一种是以腐乳为基础，加入蒜泥、温开水、糖、香油，再滴两滴白酒，搅拌均匀后即可食用。这四种酱中，只要你喜欢蘸酱，总有一种是你喜欢的，或者你也可以按照我的配方稍微改一下，增加你喜欢的调料。

当然也有朋友吃饺子不喜欢蘸酱，觉得影响饺子本身的口感。这个没问题，毕竟个人口味不同。这四种酱的介绍，主要是给喜欢蘸酱的人更多口味的选择。毕竟喜欢吃饺子的人太多了。