三伏天吃什么食材不上火？
？苦瓜
自古以来民间就有“苦夏吃瓜”的说法，因为这个时候吃对身体最有利，有清热解暑的功效(还能祛痱子)，苦瓜的维生素C和B1含量高，能提高身体抵抗力，清热泻火。苦瓜中的苦瓜苷和苦味元素还能增进食欲，健脾开胃，适当吃点“苦”好处还是挺多的！
最近喜欢用苦瓜煮骨头汤，加点黄豆一起煮。味道还挺不错的！苦瓜炒鸡蛋也是我们这里吃的最常见的菜~
冬瓜
冬瓜被称为“夏季第一菜”。虽然便宜，但却是三伏天我们广东食品界的“宠儿”。在白贝用水煮来形容它是一个新鲜的词吗？冬瓜煮水还能利尿消肿。
冬瓜含有丰富的维生素，可以清热解暑，养胃生津，尤其是三伏天，多吃也不会上火！而且冬瓜含水量多，可以刺激食欲。冬瓜不含脂肪，含糖量超低。对于高血压的朋友来说，冬瓜也是不错的选择。
莲子
睡觉后多吃莲子可以祛火，三伏天暑气逼人，更容易心烦难过。莲子能清心、降火、养心，莲子有养心安神的功效(记得买带莲子的那种)。
莲子富含维生素B1和B2，有助于调节神经，好处多多~可以用莲子煲汤或煮粥等。，而且味道鲜美。
莲藕
莲藕口感酥脆，特别适合三伏天，还能健脾不上火。在《本草纲目》中，莲藕被称为“灵根”。莲藕含有大量碳水化合物和丰富的钙、磷、铁等微量元素。食用后有清热除烦、健脾开胃、养心安神的功效。
可以用莲藕做汤或者凉拌。凉拌的味道会更好，看个人口味了。
黄鳝
三伏天是吃黄鳝的最佳时间。"黄鳝在夏天与人参竞争."三伏天的黄鳝不仅肥而滋补，还能补中、益气、补肝脾。黄鳝也是一种高蛋白低脂肪的肉类，还富含维生素A、钙、磷等营养成分，好吃不上火~
三伏天也可以多吃姜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜中所含的姜酚可以促进血液循环，达到更好的祛湿散寒的效果。另外可以选择鸭肉羊肉。鸭肉有滋阴利水的功效，而羊肉可以驱寒，因为三伏天湿气重，吃羊肉有利于驱散滞留在体内的寒气。
三伏天除了饮食还要多注意其他方面？
注意锻炼
三伏天天气闷热，人体失水较快，不适合高强度运动，容易中暑脱水。三伏天可以选择低强度的运动，比如太极拳、快走等。，并且微微出汗，既能达到锻炼身体的效果，又能避免因高温带来的不适。运动后记得喝几次少量的水来补充水分。
关注暑假
三伏天的阳光还是很毒的。尽量避免阳光直射，否则容易出现中暑症状。中午减少外出，做好防护措施，如戴太阳帽、涂防晒霜、打伞等。如果是在户外工作，最好随身携带一些消暑物品，如藿香正气水、清凉油等。
中午注意休息。
有的宝可能没有午睡的习惯，有的宝午睡后容易起床，但越睡越困。其实午睡时间控制在15-30分钟内是最合适的，既能让身体得到休息又能避免进入深度睡眠。
我们之所以提倡在三伏天睡午觉，是因为它有助于保持精力充沛，有利于保持头脑。
三伏天是一年中最热的盛夏和高温季节。这个时候要多注意各方面，做好养生工作，为身体打下健康的基础。如果养生得当，可能会达到事半功倍的效果。如果只是贪图一时的食欲，经常喝冷饮，吃辛辣易上火的食物，将来可能会陷入病根。