据说加热醋可以杀菌？

民间有一种说法，醋可以消毒杀菌，预防感冒，所以有人把醋倒进锅里煮，然后关好门窗让醋挥发，这样就可以预防感冒了。查资料，没有找到醋可以杀死病毒的研究报告。

很多人认为醋有消毒杀菌的作用，可能是因为醋中含有醋酸。醋酸在一定浓度下确实有消毒杀菌作用，但效果不是很好。即使浓度很高，也不推荐。但是醋中的醋酸浓度很低，远远达不到消毒效果。醋作为调味品味道不错，但不适合作为消毒剂。

如果熏醋浓度过高，时间过长，熏醋散发的酸性气体会刺激呼吸道黏膜，特别是导致支气管炎、肺气肿、哮喘等患者发病或加重。严重的会灼伤上呼吸道黏膜，尤其是儿童、老人、哮喘患者。

扩展数据:

揭示醋的功效；

1，醋没有软化血管的作用。

醋的主要成分是醋酸，还有少量的各种有机酸和氨基酸，有利于促进胃酸分泌。但是，喝醋软化血管、促进消化、降低血脂是没有科学依据的。

因为醋进入人体后，正常情况下是通过消化吸收被人体代谢掉的。醋的醋酸不能直接进入血管和骨骼，所以不能软化血管。体内的酸碱环境不会因为外界食物的刺激而轻易改变。所以醋有增强免疫力、抗癌、排毒的功效也是错误的。

2、鱼刺卡在喉咙里，不要喝醋。

鱼刺卡在喉咙后，很多人认为用醋泡一下就能把鱼刺软化，于是建议喝醋软化鱼刺。但这种想法只是想当然。

首先，鱼刺在醋中浸泡软化需要很长时间，而我们喝的醋和鱼刺接触的时间非常短，根本没有时间软化。

另外，如果喝醋可以软化分解鱼骨，那么在同等强度的刺激下，正常的食道和喉咙岂不是会受到损伤？所以，如果被鱼刺卡住喉咙，要尽快去医院，在专业医生的帮助下取出鱼刺。

人民网-用熏醋预防感冒证据不足

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