如何让牛奶蒸蛋好吃又嫩

归一牛奶100毫升

两个鸡蛋

一点盐

方法/步骤

配料准备好了

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为了达到最嫩滑的效果，把牛奶和盒子一起坐在热水里，然后倒进碗里，倒点盐融化。将鸡蛋打入碗中，用三根筷子充分搅拌。

倒入温牛奶，牛奶和蛋液的量是一比一，或者牛奶多一点，拌匀。

蛋液过滤一次，决定蛋羹蒸后表面是否光滑。过滤后不会有气泡，表面不平整。

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将过滤后的蛋液用保鲜膜覆盖，防止低水汽影响外观。

用牙签轻轻扎几个小洞排气。

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大火烧开水，曝气后蒸10到12分钟，根据碗的粗细来调节。“秋季健康，一杯牛奶，健康伴你左右”

蛋液要细腻，充分搅拌很重要。用三筷子或者打蛋器会更细腻，所以一定要过滤过滤。根据自己的喜好，这款蛋羹还可以用糖做成甜品。

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