茶文化知识

茶文化是整个品茶过程中的美好意境，包括品茶技法和艺术操作手段的欣赏，品茶环境的优美欣赏。其过程体现了形神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它由来已久，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教关系密切。

发明喝茶的方法

1.祭祀:这种说法认为，茶和其他一些植物最初是作为祭品使用的，后来有人发现食物无害，于是“作为祭品食用，但作为药物使用”，最终成为饮品。

2.药物:这种说法认为，茶“最初是作为药物进入人类社会的。”《神农百草经》写道:“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。”

3.食:“古之时，人饮水如草”，“民以食为天”。先吃饭符合人类社会的进化规律。

4.同步:“最初用茶的方式方法，可能是作为咀嚼的食物，也可能是作为烘烤的食物，同时也逐渐作为药物使用。”这些方式的比较和积累，最终会发展成“喝茶”，这是最好的方式。

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茶道礼仪

中国是一个礼仪之邦。自古以来都有客人来拜茶。随着茶文化的传播和普及，茶道、茶道、茶艺通过不同的表演形式深入寻常百姓家。特别是在一些南方省市，很多家庭不仅在家里开辟了别致典雅的茶馆，还有功夫茶具、各种名茶、特色茶点，俨然一个小茶馆。普通人家虽然没有专门的茶室，但是根据自己的条件配备茶具和茶叶。

绿茶、花茶、白茶、黄茶不用洗，否则茶叶的有效成分会流失；发酵红茶、黑茶、绿茶(如铁观音、乌龙茶)都需要清洗，以保证茶汤的口感和品质。泡茶时要清淡快速，八分饱即可。沏好后，礼貌地对客人说:“请喝茶。”客人也要表示感谢。3-4分钟后，他们就可以喝茶了。

喝茶时，如果用茶杯，应右手握住杯柄，左手打开杯盖；如果用玻璃杯，用拇指、中指和食指托住杯子，无名指和小指托住杯底；如果碗是盖着的，右手拿着杯子，左手打开盖子。客人可以将茶叶从茶汤中取出，慢慢喝。如果觉得茶过热了，就把它放在茶几上，冷却后再喝。不要用嘴吹来降温。

参考:百度百科-茶文化