江苏有什么特产？

1，碧螺春:

碧螺春又名洞庭碧螺春，是中国十大名茶之一。属于绿茶，产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶有一种特殊的花香。

由于洞庭山独特的地理环境，四季鲜花不断生长，茶树和果树套种，碧螺春茶有一种特殊的花香。

2.阳澄湖大闸蟹:

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水蟹，体大肥，壳青肚白，金爪黄毛。

肉油腻，十肢矫健，能在玻璃板上快速爬行。每次金风送爽，菊花盛开的时候，都是金爪蟹上市的旺季。

3.南京盐水鸭:

南京盐水鸭盐水鸭是南京著名的特产，已有1000多年的悠久历史。南京盐水鸭一年四季都可以做，腌制和再卤制周期短。现在卖了，买了吃了，应该不会存放太久。

这种鸭皮白嫩，肥而不腻，清香可口，具有香、脆、嫩的特点。

4、虾酱:

麻虾酱是用野生麻虾制成的营养丰富、味道鲜美的酱料。马虾是一种仅见于江苏省东台、大丰等地区的野生淡水虾，多见于无淤泥、无污染的河流中。因其永远长不大，小如芝麻而得名。

虾酱有“天下第一鲜”的美誉，回味无穷。

5.扬州酱菜:

扬州酱菜是中国传统酱菜食品，产于江苏扬州。在宴会上是很好的调味品，在日常生活中也是美味的佐料。它具有鲜、甜、脆、嫩四大特点，名扬天下，畅销海内外。

扬州泡菜历史悠久，汉代问世，隋唐发展，明清兴盛。