夏天，我经常吃六种苦菜，蒲公英、苦菊和竹笋...有什么好处？

吃苦耐劳做主人适用于健康吗？夏天适合大部分人。无论是叶菜还是根茎，植物都有些苦。只是有些不能吃，或者煮好后就去掉了。

事实上，苦味明显的蔬菜大多具有* * *性，即性寒凉，对热证有用，适用于清热解毒、凉血润燥。苦味能刺激舌头的味蕾，影响味觉神经，增加唾液的分泌，刺激胃酸和胆汁的分泌，会改善食欲，增强消化。

中国人自古以来就有吃苦味食物的习惯，尤其是蔬菜，可以冷食，也可以炒熟作为餐桌上的美味。

不要选择六种可以常吃的苦菜。苦味不尽相同，但在这个炎热的夏天，它们都能起到清心降火、消暑提神、健胃消食的作用。你不妨经常吃它们。

竹笋:味甘、苦，微寒，归胃、肺经。具有滋阴凉血、清胃润肠、清热化痰、利尿通便的功效。

苦瓜:夏天中暑，风热牙痛，眼睛红肿等发热，吃苦瓜有很好的缓解作用。

蒲公英:蒲公英性寒，味甘、苦，属肝胃经。它的叶子可以食用，凉拌和炒都可以。蒲公英擅长消肿退热，清肝利胆。最适合胃热过盛引起的疼痛，胃溃疡患者也可以吃。

苦菜:苦菜性寒，有清热解毒、凉血的作用。嫩茎叶可以生吃，最好生吃，特别是有咽喉肿痛，痈肿，甚至急性乳腺炎的朋友，可以在饮食中加入一些苦味的蔬菜。

绿茶:绿茶就不用说了，只是提醒大家，绿茶因为颜色较浅，容易泡的太烈，会对胃酸分泌和心脏产生不良影响。

苦菊:凉拌苦菊几乎成了夏季各大餐厅的开胃菜。味道香甜微苦，色泽翠绿，一看就很开胃。真的是夏天不可多得的清热去火的食物，广受好评。不，不，医生最喜欢苦菊花。

这五种蔬菜，加上绿茶，夏天可以经常吃。对于一些不耐寒的朋友，或者容易拉肚子或者肠胃不适的朋友，还是少吃为好。其实不仅是这六种，莲子心、百合也是夏天不错的食物选择。#肠道保健月#

至于怎么吃？每个人都可以发挥自己的想象力和才能，让这些苦涩的食材变得美味。

无药无药简介

生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝假养生，亲手护理一个健康的你！