夏天要喝太和汤。酸梅汤怎么做？

等级

做饭？酸酸甜甜1小时？低热

佐料

乌梅30g

佐料

山楂(干)50g，陈皮15g，甘草3g。

调味品

冰糖适量

酸梅汤步骤1

准备材料:乌梅30g，山楂干50g，陈皮15g，甘草3g(这个比例根据网上调研是最合理的)。

第二步？

将所有材料用清水洗净，去除浮尘，可以和洗蘑菇一样，就是将材料倒入水中，用筷子在水中高速画圈。

第三步

将清洗后的材料在清水中浸泡半小时。

第四步

往电饭锅里倒水，加足水，煮40分钟左右(上半场)。把汤拿出来用水再煮一遍(后半场)。

第五步

加入冰糖，用勺子搅拌，煮到水再次沸腾，滤出残渣，将两种汤混合在一起。

第六步

放凉，转入冰箱冷藏。

酸梅汤成品图

烹饪诀窍

乌梅、山楂干、陈皮、甘草煮前一定要泡透，这样酸梅汤煮出来就是暗红色，不然就和啤酒一样的颜色了。而且做起来味道很好。