青苹果炖生鱼——清热解毒，养心养血

你怎么吃苹果？除了生苹果，沙拉或者榨汁，还有哪些吃法？很少有人用青苹果做鱼汤，但懂得养生的人会用青苹果和生鱼做汤。这种青苹果炖生鱼是清热解毒的好食谱。让我们来看看这个食谱。

营养价值

蛋白质、B族维生素、维生素C、苹果酸、纤维素、糖、果胶、脂肪、磷、铁和钾。

适合人群:

一般人群都可以吃。

青苹果炖生鱼所需材料

青苹果50g，生鱼100g，猪蹄筋50g，老鸡块50g，盐和味精适量。

青苹果炖生鱼

1.先将猪蹄筋用清水洗净，切成块状备用，苹果洗净切块备用。

2.把老鸡的血全部去掉，然后切成块。

3.猪蹄筋用开水焯一下，然后捞出，继续洗净沥干。

4.老鸡也要烫。煮熟后，要洗净，沥干水分，放在一边。

5.将生鱼洗净，用小火略炒。

6.等一切都做好了，放在炖锅里，加点水，用保鲜膜包好。

7.放在锅里用大火炖。等沸腾了，换成小火。

8.捞出浮油，弃去，再把苹果块放进去微炖。

9.最后加入适量的盐和味精，继续搅拌即可食用。

青苹果炖生鱼的功效与作用

青苹果炖生鱼可以清热解毒，养心养血，等等。苹果含有丰富的维生素、矿物质和植物纤维，不仅能清热解毒，还能健胃消食。所以日常生活中可以适量食用。生鱼，俗称黑鱼，含有丰富的蛋白质，可以健脾、利湿、祛瘀、新生。猪蹄筋中的蛋白质和必需脂肪酸是人体所需要的，可以改善缺铁性贫血。鸡肉既能益气，又能强筋骨。这个食谱在日常生活中经常食用，对于养心安神有很好的保健作用。

青苹果炖生鱼有补虚强身，改善脾胃不和，食欲不振的情况，改善贫血，养心安神的作用。这个食谱可以在日常生活中经常吃，对身体有好处。