清蒸蔬菜做法

做清蒸药膳鸡，鸡可以选择当年的小公鸡或乌鸡，整鸡直接清蒸即可。可以在鸡肚子里放一些温热的药膳鸡，汤会很浓。

红烧肉一般是用有点肥的五花肉，配上家乡人自己做的盐菜。

最好把螃蟹放在盘子里蒸，把姜片和葱段放在盘子里，然后把螃蟹的肚子朝上。

蒸虾，把虾均匀地放在粉条上，然后把炒好的蒜末放在虾上，撒上未加盐的蒜末和姜末，淋上一圈蒸鱼和豆豉，蒸6-8分钟。

如果肉里面掺了沙子，就要用糯米做底。肉可以用红豆沙或绿豆沙小火煮15~20分钟。