煮银耳汤不容易凝胶的原因是什么？

放太多水。银耳的粘度与煮沸时间成反比。如果水太多，银耳汤会比较稀，不能浓。大麻的问题。用于保健锅、煎锅等。，不适合煮银耳，用这样的锅煮银耳也不容易。