“它”是小吃，是老祖宗传下来的健脾偏方，脾胃虚弱要注意！

用“它”当零食，注意老祖宗传下来的健脾方子，脾胃虚弱！春天是人体生长最旺盛、生理活动最旺盛的时期。这个时候，“食补”就变得尤为重要。如果不注意身体健康，饮食不规律，过度劳累和休息，大病初愈，很可能会出现脾胃虚弱的症状。面对这种症状，营养学家大乔向我们推荐了一个祖传的健脾食谱。这个方子最早是明朝给王公们调养脾胃的，后来在清朝发扬光大，几乎人人都成了它的粉丝。“它”是八宝饼，可以当零食吃。不过还是跟我来看看具体做法吧。

By金陵梅子

成分:

八珍粉150克，米粉150克，糖粉20克，水200克，低糖莲蓉馅320克。

烹饪步骤:

1.首先将八珍粉、米粉、糖粉放入干净的容器中，搅拌均匀。

2.慢慢加入200克水，搅拌并揉成光滑的面团。

3.按照每份30克，馅料20克的比例，把面团均匀地分好。

4.取1份面团，压平，裹入馅料，向上推，裹紧，搓圆。

5.放入模具中用力按压，出模后就成了漂亮的蛋糕胚。

6.包好所有蛋糕胚。

7.把油纸放在垫上放入蒸笼，中火蒸20分钟。

8.煮好后就可以吃了，因为有药膳的作用。记得趁热吃。

烹饪技巧:

1，八珍糕由茯苓、薏苡仁、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米组成，具有健脾养胃的功效。经过多年的传承和创新，现在八珍粉的制造工艺更加先进。八珍糕的营养成分不仅容易被人体消化吸收，还大大减轻了脾胃的负担，食用起来更加方便。

2.八珍饼其实一开始是没有馅料的。可以根据个人口味选择是否添加馅料。馅料可以是莲蓉、红豆、蜜枣等个人喜欢的馅料。而且八珍饼的形状还可以根据自身模具的不同而变化，也增添了不少食用趣味。

你吃过八珍糕吗？