烤荞麦仁怎么做？
混合乔麦冷粉的材料:
材料:荞麦凉粉1，大白菜泡菜200g，洋葱1，大蒜3，芝麻1，香油2，酱油1.5，紫菜1。
拌乔麦凉粉的做法:
(1)将荞麦凉粉切成两片，切成7mm厚。
(2)将白菜和泡菜的馅挑出来切丝，洋葱和大蒜切碎。炒紫菜，烤碎。
(3)将准备好的葱、蒜、芝麻、香油放入酱油中作为调味酱。
(4)将脱水后的泡菜和凉粉放入大碗中，加入调味酱拌匀。将海藻铺在碗里。
蘑菇荞麦粥
原料:粳米50克，荞麦30克，香菇30克。
制作:
1.香菇用水浸泡，泡发，切丝。
2.将糯米、荞麦洗净，放入锅中，加水适量，大火烧开。
3.烧开后加入香菇丝，转小火，慢慢熬成粥。
安满宝孕期食谱频道友情提示，此食谱:荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁，对预防妊娠高血压有一定作用，但荞麦不易消化，不宜一次多吃。
菜名:荞麦粥
类别:粥
原料:荞麦粉150g，精盐少许，清水适量；
做法:1。将荞麦粉放入碗中，用温水搅拌成稀糊状。2.用清水将锅烧开，倒入荞麦面糊，搅拌均匀。煮开后用小火略煮，再用精盐调味。
荞麦蒸饺
制作材料
材料:荞麦粉(300克)，牛肉(肥瘦)(400克)，马蹄(200克)。
辅料:肥肉(50g)、葱(20g)。
调料:盐(2g)、白糖(2g)、酱油(10g)、香油(5g)、胡椒粉(2g)、植物油(10g)。
制造工艺
1.将面粉、盐、半杯热水和半杯冷水混合在一起，揉成荞麦面团，分成小面团，擀成饺子皮。
2.去筋后的牛肉切碎；马蹄、熟肥肉、洋葱都切成小块。
3.在牛肉中加入荸荠、洋葱和调料(白糖、酱油、胡椒粉和植物油)，搅拌至糊化，然后加入油脂，搅拌均匀，静置30分钟左右，制成肉馅。
4.将适量馅料放入荞麦面皮中，揉捏密封，包入饺子。
5.将包好的饺子放入涂油的蒸笼中，大火蒸8分钟，然后取出食用。
毛豆荞麦粥
材料:糙米(100克)和荞麦(50克)。
辅料:毛豆(30克)
调味料:盐(1克)
1.将糙米和荞麦洗净，分别用冷水浸泡2-3小时；
2.取出沥干水分后放入锅中，加入高汤和适量冷水，先用大火煮开，再转小火煮至熟透；
3.熬粥时取出毛豆仁洗净；
4.放入另一锅中，加入适量冷水煮熟备用；
5.粥煮好后，加入煮好的毛豆仁，加盐调味，即可食用。
丝瓜荞麦面
开放分类:文化，饮食，食谱
配料:荞麦面、丝瓜、大蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞。
练习:
1.将枸杞和虾米分别用热水浸泡。
2.水烧开后加入荞面和枸杞，煮好后捞起。
3.大蒜切片，丝瓜去皮，切成一口大小。
4.锅烧热后，放入蒜片和肉丝，略炒，放入丝瓜、水和虾皮，煮至丝瓜熟，汤汁放出。
5.加入煮好的荞麦面和枸杞，烧开后关火。
实用提示:
1.荞麦面条可以用其他品种的面条代替。
2.只要一点虾皮，不要太多。
3.也可以加入鱼丸之类的材料。
荞麦蔬菜卷
开放分类:美食，饮食，生活，烹饪，菜谱。
材料:荞麦面600克，鸡蛋6个。
辅料:土豆丝100g，青椒丝50g，酸菜100g，干辣椒，蒜片，葱花。
调料:盐、鸡精、色拉油、白醋。
烹饪方法:
1.将荞麦面放入盆中，加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊状；将锅放在小火上，用少许色拉油擦锅底，加热，用勺子将荞麦面糊摇入锅中，用刮刀抹平，将一面翻黄，再将另一面翻过来，煮至荞麦饼；
2.锅置火，倒入色拉油，放入一半干辣椒、蒜片、葱花炒香，再放入土豆丝、青红椒丝，炒至八成熟，放入精盐、味精、白醋，翻炒几下。
3.锅中加入少许色拉油，放入另一半干辣椒、蒜片、葱花炒香，然后倒入水煮蔬菜中，炒至干透，加盐翻炒均匀。
4.把烤好的荞麦饼换成10 cm的正方形，一半参与炒土豆丝，另一半参与炒水煮蔬菜，然后放在盘子里。
特点:柔软可口，富有韧性，具有浓郁的荞麦风味，口感独特。
鸡蛋荞麦蛋糕
开放分类:食疗，饮食，菜单，粤菜，美食药膳。
具体步骤:
1)准备材料:红糖一大勺，豆渣一碗，生鸡蛋一个，黑芝麻粉2大勺，荞麦粉适量，调成稠糊状——其实就是题目里写的所有材料。荞麦粉和芝麻粉的量根据豆渣的水分含量进行调整。如果没有荞麦粉，也可以用全麦面粉或者普通面粉。
2)在煎锅里热一点热油，把面糊舀进锅里，摊成小饼。
3)吃的时候切一些水果，倒一些蜂蜜或者枫糖浆在上面，和豆浆一起吃。这是一份美丽又健康的早餐。
素食荞麦面包
材料:苦荞粉(600克)、鸡蛋(400克)、韭菜(180克)。
辅料:虾皮(6克)、inby(150克)、干木耳(40克)。
调料:姜(5g)、盐(10g)、味精(4g)、香油(25g)。
1.将鸡蛋敲入碗中，打匀，加盐，煎成蛋卷，取出切碎。
2.用刀把inby压成粉末；将黑木耳用水洗净，切碎；韭菜洗净，切成粉；虾仁用水焯一下，洗净，切成粉；生姜洗净，切成粉末。
3.将鸡蛋、虾皮、韭菜、inby、生姜、木耳放入锅中，加入精盐、味精、香油，拌匀，制成素馅。
4.将荞麦粉放入盆中，分次加入适量温水，揉成软硬适中的面团，搓成条状，分成大小均匀的制剂，卷成馒头，包入素馅，边上捏紧，得馒头坯体。
5.将生包子放入抽屉，用开水蒸20分钟左右。