如何健脾？补脾？拜托，各位，3Q

一、药补脾俗话说:“药补不如食补”。对于普通健康人来说，食补永远是第一位的。但是对于老人、病人，或者体质虚弱的人，经常会说“食补不如药补”，或者说“药补不如食补”，因为药补补脾的力量比食疗补脾的力量大。健脾药分为中草药和中成药。常用的中草药有党参、太子参、人参、黄芪、白术、茯苓、山药、芡实、莲子、黄精、炙甘草等。常用的中成药有四君子丸、补中益气丸、香砂刘俊宇丸、香砂养胃丸、沈凌白术散、资生堂丸、健脾丸、枳壳丸、理中丸等。以上健脾和胃的中药，如果能在老中医的指导下选用，效果会更好。第二，饮食健脾要用饮食来保养脾胃，这是最重要最重要的。这包括两个方面，一是饮食健脾的方法，二是经常吃健脾的食物。对于食疗健脾的方法，很少有传世的名言。比如晋代的葛洪说:“善于养生的人，不能吃饱喝足。”。《东魏经》:“过饥伤脾，过饱伤气”。元代邹璇《长寿养老新论》:“一般老年人饮食宜温、熟、软，忌黏、寒。晚上吃一口，活到九十九。”明代胡《养生要诀》:“一粥不如多饮。”清代曹廷栋写道:“少食总益，脾易磨运，是融精液。否则多吃会导致受伤，所以每天少吃也会保护脾脏。”民间谚语:“少食多味，多食伤脾胃”等等。健脾食物的应用是后天滋补的根本方法。很多健脾的食物一定要吃一辈子，才能让脾胃永远健康。对于平时脾胃虚弱，或胃肠功能较差的患者和老年人，表现为面色萎黄，精神倦怠，乏力，食欲不振，或食后腹胀，便溏，谷内消化不良，四肢无温，气短怕冷，或妇女体弱，舌淡，侧有齿痕，脉弱。经常吃健脾的食物更有好处。可以经常服用的滋补脾胃食物有:1、粳米——性平，味甘，有健脾益气的作用。《本草纲目》中有记载:“粳米能补脾，益五脏，强筋止泻，但粳米的作用是第一位的。”《本草经》也说:“粳米是人常吃的米，是粒之长，人以此为生。其味甘淡，性平有毒。虽专治脾胃，但五脏生气，精血充盈，故全身筋骨强健。”可以说，所有体质虚弱的人都适合吃粳木，尤其是脾虚的人，是最适合的食物。2、锅巴饭——又称锅焦。性别平等。《本草纲目》说它“益气运脾，消食止泻”。脾虚、饮食不好、消化不良、或脾虚久泻者最适合食用。也常用于古方，如小儿常用的健脾消食的“锅交丸”，老年人治疗脾泻的“尤鲁膏”。在梁厚英的《有效方集》中，用于治疗“老少脾虚久泻”，即锅巴、莲子肉拌白糖，颇有疗效。3、西Inter又称西谷米、西米。白滑糯，营养丰富。性温，味甘，能暖脾，凡脾胃虚弱，消化不良者，食之颇宜。《柑橘园小知识》记载:“西谷米健脾运胃，最适宜为久病者煮粥。”4、红薯——俗称地瓜、地瓜、地瓜。性平，味甘，有健脾补血、益气通便的作用。《饮食有情趣》云:“烹饪补脾胃，益气，御寒，益气色。”《本草纲目》认为红薯能“补中、暖胃、养五脏”。脾虚的人可以以红薯为主食，常吃。5、薏米——俗称薏米、六谷米。有健脾和胃的作用。明代李时珍说“能健脾益胃”。《本草静姝》也记载“甘味能入补脾”。脾虚者宜用薏米、梗米煮粥，相得益彰。6、大米豇豆——性平，味甘，能滋补脾胃，脾胃虚弱，少食时腹泻，或脾虚的女性，最适宜食用。《滇南本草》中有“治脾土虚弱，开胃健脾”的记载。明代李时珍也说它能“调理中焦，补肾和胃，调和五脏，调理营卫，生精”。可配粳米或粥食用。7、花生——性平，味甘，中医认为有健脾养胃的作用。比如本草说能“健脾润肺”。《滇南本草图》也指出花生“补中益气”。《药性考》记载花生“炒熟开胃健脾”。清代医家张鲁也认为:“长寿果能健脾胃，对饮食有困难者适宜。”8、白扁豆——性平，味甘，可补脾胃虚弱。《本草纲目》说:“白扁豆性平，故近于中和，脾之谷也。止泻，暖脾胃。”《本草求真》也解释道:“扁豆如何补脾？盖脾味甘，扁豆味甘，可益脾。”据医镜，扁豆炒后健脾止泻。9、牛肉——性平，味甘，有补脾胃、益气血的功效。《医林纲目》中说得好:“牛肉味甘，专养脾土、脾胃者，为后天气血之本。这个补了就补了。”宜与炖牛肉同食，或与适量牛肉、大米煮粥食用，对脾胃虚弱的恢复大有裨益。10，牛肚性平味甘，还能补脾胃。历代医家有多种学说。《每日本草》有“肚和胃，益脾胃”的记载。本草又叫牛肚“健脾胃”《本草纲目》也说它能“补中焦，养脾胃”羊肚也有和牛肚一样的作用，也适合脾虚的人食用。11、鲫鱼——性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人食用。《本草经疏》也说:“鲫鱼，味甘性温，能健脾生肌，和胃强肠，对病无害。这是唯一能经常吃的鱼。”12、莲子肉平，味甘、涩，有滋补脾胃的作用。明代李时珍认为:“莲味甘，温涩，为脾之果。”《玉蜀黍药解》中也说:“莲子味甘性平，对脾胃十分有益，而涩性最宜滑入屋内，遗精便溏，甚有功效。”13.鲢鱼——大黄鱼或小黄鱼的干品。具有健脾开胃、补虚消食的功效。《趣味生活饮食谱》中说“开胃健脾，补虚活血，是患者产后食用滋补之宝”。《本草颜回》也说:“黄花鱼有补脾调肺之功，能治久食脾胃虚弱，食量减少，不能入厚味者。用开水焯一下，对胃有好处。是肠虚胃弱的人必备，也是药食两用的佳品。”14，鲈鱼性平，味甘，能补脾胃。《本草经》说得好:“鲈鱼，味甘淡，适合脾胃。脾胃有病，五脏得不到滋养，脾虚则水气泛滥。益脾胃，则诸证消。”脾胃虚弱的人可以常吃。15、菱角——熟甘性平，鲜甘性凉，熟服，有健脾益气的功效。《本草伊彦》曾说:“熟而食之，以仁代粮。”《本草纲目》也载:“灵粉补脾胃，强足膝，强筋益气。”脾胃气虚的人吃比较好。16、大枣——性温，味甘，有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前，神农本草经中就有“枣能安养脾”的记载。明代李时珍说“枣为脾之果，适用于脾疾”。脾虚、气血不足的人可以常吃大枣。17、芡实——性平，味甘、涩，入脾肾经，有健脾益气、固肾涩精之功，尤其对脾虚泄泻者或脾虚妇女，食之最佳。18、栗子——性温，味甘，入脾胃，能养胃健脾。清代名医黄元御曾在《药解玉大麦》中推荐:栗子能补中焦，补虚损，补脾，万物不摄。但要注意的是，一次不能吃太多，就像明代李时珍说的:“吃到饱，伤脾。”19、莲藕——生者甘寒，熟者甘温，入脾胃，莲藕熟吃，可健脾开胃。唐代食医孟茜曾说:“蒸食补五脏”，《本草纲目》也指出:“若熟食，可养五脏，平衡脾胃。”20、蘑菇——性平，味甘，献给胃。《每日本草》记载:“益气，不饥”，“本冯静元”也说“大益胃气”。清代医家黄公秀也认为，只有蘑菇味甘性平，能益胃助食。常吃可以滋养后天的脾胃。此外，还有其他能健脾胃的食物，如小米、玉米、高粱、青树、蚕豆、豇豆、土豆、芋头、燕窝、面筋、花菜、大白菜、胡萝卜、荠菜、银耳、葡萄、桂圆、狗肉、兔肉、猪肚、羊肚、鸡肉等。