黑鱼冬瓜汤:利尿消肿

做法将黑鱼去鳞，肠杂，切块，放入炒姜片的温油中略炒，用料酒煮，加少许水炖20？30分钟，放入瓜片，再煮5分钟，撒上葱花和味精。

随餐服法。

黑鱼性味寒甘，属脾胃经。

食用配伍冬瓜性寒，不宜生吃。

养生堂提示，此汤可利湿消肿。适用于肾病、水肿。乌鳢可治五痔、湿痹、面部浮肿，能“养心养阴、清肾利水、利尿解毒、清热”。具有健脾利湿、化瘀生新、清热等功效。在中医食疗中常用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥疮等疾病。

关于水肿和排尿不利的提示:水肿是水和液体残留在体内并溢出皮肤，引起头、面部、四肢、腹部乃至全身水肿的一种疾病。严重者可伴有胸腔积液和腹水。中医认为，水肿与肺、脾、肾三脏的不足和失衡密切相关。除了药物治疗，食疗可以有效消除水肿症状，促进身体的恢复。

水肿患者日常饮食应限制水和盐的摄入，并根据水肿的病因和分期选择不同的饮食原则。患有水肿者，饮食宜清淡，可选择有利于水消肿的食物，如冬瓜、葫芦、糯米、玉米须、红豆、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等，对消除水肿症状、促进疾病恢复有很好的作用。