破壁料理机有什么优缺点？

1.充分发挥营养价值:破壁机通过高速旋转的叶片彻底破坏食材细胞壁，使维生素、矿物质、膳食纤维等深层营养物质充分释放，更易消化吸收，对健康大有裨益。

2.可定制调整:用户可以根据不同的食物特点和个人口味灵活调整菜单。通过选择不同的转速和时间，可以达到最佳的搅拌效果和口感。同时，用户还可以添加各种调料，让食物更有味道。

3.口感更加细腻:刀片和转速决定了食物的美味，而破壁机做出的饮品会更加丰富细腻。

破壁料理机的缺点是:

1.价格高:真破壁机价格比普通料理机高30%以上。当然几百块的破壁机不叫破壁机，它的搅拌细度达不到破壁工艺的要求。中档破壁机的价格是1500-2000元，高端的是3000-4000元。还有价格接近万元的Vitamix等顶级品牌。

2.噪音大:由于其强大的电机性能，噪音比普通料理机大。

3.占用空间大:比传统的料理机大，所以会占用更多的厨房空间。