端午节前天气炎热多雨。用它让汤又香又润又不燥热。

这段时间总是又热又下雨。

广藿香微温，味辛。

本品能芳香化湿、止呕、祛湿解表。

如果有夏季湿气阻塞脾胃

腹胀、恶心呕吐、食欲不振。

可以试试藿香汤。

自古以来就有藿香等芳香润燥的药食同源的药材。

用来驱除蚊子、苍蝇、昆虫和蚂蚁

现代药理研究表明，广藿香具有抗菌作用。

所以古人的做法也有一定的科学道理。

广藿香虽微温，转湿而不燥热。

端午节前后吃还是挺合适的。

现在是广藿香上市的时候了。

与干品广藿香相比，鲜广藿香在祛湿消暑方面更具优势。

最正宗的广藿香就是广藿香。

在广东可以买到质量不错的广藿香。

每个广东人都有吃的福气！

01藿香冬瓜薏米排骨汤

主要功效:解暑、祛湿、和胃。

材料:鲜藿香25克、薏苡仁50克、冬瓜750克、排骨300克、生姜(3-4人)。

做法:将藿香叶、薏苡仁洗净备用，冬瓜洗净切块(最好保留瓜皮)，排骨切段用清水焯水去血渍，生姜切片，清水1.5L放入锅中，将排骨、薏苡仁、生姜放入锅中，大火开后小火炖0.5小时，再放入冬瓜继续煮20分钟，最后放入藿香叶、盐。

汤点评:

由于广藿香辛温，比较适合夏天怕冷的人。为了扩大此汤的适用人群，可以加入较凉的薏仁、冬瓜，使汤的味道趋于平和，但又增强了解暑祛湿的功效，可谓一举两得。因为这个汤里含有嘌呤，所以尿酸高的人不要吃太多，或者减少排骨的量。

02藿香紫苏生姜鸡蛋汤

主要功效:芳香化湿，行气和胃。

做法:广藿香5g(双鲜)，紫苏5g(双鲜)，生姜2个鸡蛋(每人)。

做法:将广藿香、紫苏洗净，生姜切片，鸡蛋去皮放入碗中，加少许盐使鸡蛋分散成蛋液，锅中加入清水800ml，大火煮沸后加入广藿香、紫苏、生姜，同时将蛋液倒在上面，边倒边搅拌使其均匀分布，煮2-3分钟后加入少许盐调味。

汤点评:

在炎热的夏季，一些商家会将室内空调温度设置得相对较低，有些人可能会出现夏季感冒的症状，如怕风、胸闷、恶心、疲倦、乏力等。如果出现这种情况，不妨试试这个药膳汤进行调理。广藿香对暑湿有很好的效果；紫苏具有祛风散寒、行气和胃的功效。与广藿香一起，可以加强和改善消化道不适症状。由于广藿香、紫苏有芳香挥发油，不宜久煮，以免降低疗效。

03藿香卷黄鱼

主要功效:芳香化湿，行气和胃。

配料:藿香10克(鲜50克)、紫苏叶10克(鲜50克)、大黄鱼500克、枸杞3克、生姜(3-4人)。

做法:将藿香和紫苏叶、黄骨鱼洗净？洗净，锅中放少许植物油，油热时放姜片入锅，锅两边略煎黄鱼，然后加入开水1.5L，小火煨15分钟，再加入藿香、紫苏叶等。，继续煮5分钟，最后调味即可食用。

汤点评:

由于广藿香、紫苏叶具有挥发性香料的特性，不宜久煮。汤里蛋白质丰富，鱼刺少，老少皆宜。具有健脾益胃、利尿消肿的功效。因为这种饭往往比较辛辣，不适合阴虚火旺、湿热的人吃。

04藿香艾叶炖瘦肉

主要功效:解表、祛湿、散寒、温经。

材料:鲜广藿香50克，鲜艾叶50克，生姜若干片，瘦肉3块(3人份)。

做法:藿香、艾叶洗净，生姜切片(洗净保留姜皮)，瘦肉切片。将所有材料放入汤锅，加入1000ml水，滚20分钟，调味。

汤点评:

如果不买新鲜的藿香和艾叶，干的药会稍微烈一点。可以用10g左右的广藿香干，10g左右的艾叶干。不需要放太多。太多了会苦。这个汤不仅春天适合喝，夏天还能消暑，两者都不错。

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