男性养生汤及煲汤注意事项
海带排骨汤
功效:很普通的一种汤，好吃又实用。周末给爸妈煮海带排骨汤，让他们暖暖身子。
配料:排骨，海带。
做法:浸泡海带，蒸半小时，取出后放入水中浸泡4小时。泡透后，切成方块。排骨洗净，放入开水锅中焯一下，捞出用温水浸泡。将排骨、葱、姜片、黄酒放入锅中，先用大火煮开，再用中火煮开，然后倒入海带块一起煮。
生鱼豆瓣菜汤
功效:广东老字号汤。生鱼，又叫黑鱼，是一种精力旺盛的肉食性鱼类，其丰富的氨基酸等营养成分可以让你从精力旺盛的状态中恢复过来。
材料:生鱼1条，瘦肉8盎司，豆瓣1斤，蜜枣6个。
制法:生鱼去鳞，去内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅里放油，把鱼煎至微黄。将瘦肉清洗干净，放出水分，用水冲洗干净。锅里烧开适量的水，然后把所有的食材放进去，煮三个小时左右。
做汤的秘密
温度控制非常重要。
汤的火候决定了它的美味与否。煮汤的时候，把食材和冷水放在锅里，等锅开了再转小火。小火的火力可以让面汤一直保持微沸，小火炖3个小时就够了。不要经常打开锅盖，也不要在汤的中途加冷水，这样很容易导致正在加热的肉遇到冷水收缩。
买个好锅，不要错过汤。
其实做汤也是很有学问的。用不同的锅，汤的味道不一样。喝营养滋补汤选择哪种锅很重要，质地细腻的砂锅最好。劣质砂锅含有少量铅。烹饪酸性食物会融入食物中，但对身体有害。最好是选择内壁白色的陶罐煲汤。它尝起来非常美味。
其实不锈钢锅也可以用来煲汤，而且容量很大。可以用来炖鸡汤、排骨汤等。，但不适合用中草药煮一些汤，因为中草药中含有很多生物碱，加热时会与不锈钢发生化学反应，影响汤的效果。
不要以为买好食材就行了。
很多人会觉得我们的汤就是把食材里的营养熬出来，所以只要食材营养新鲜，汤就是最有营养的。其实这是一个错误的想法。虽然食材很关键，但是一定要注意选对食材，才能一起熬汤。
以上是一些适合我们春天喝的养生汤的做法和功效的一些知识。同时也介绍了我们煲汤时需要注意的一些问题以及煲汤的技巧。掌握好这些，会让我们的汤更加美味营养。