有哪些适合夏天吃的菜？

适合夏天的菜有:雪碧苦瓜、凉拌番茄、穿心莲、芽菜鸡丝、嫩姜、杏鲍菇、花椒炒肉。

1，雪碧苦瓜

雪碧苦瓜是一道很好很简单的家常菜。主料是枸杞、雪碧、蜂蜜、橙汁、苦瓜。首先将苦瓜清洗干净，用铁勺刮去果肉，然后用流动水洗净，再用凉开水浸泡。将一罐雪碧倒入容器中，放一把枸杞，将雪碧浸泡过的苦瓜沥干，食用时加入少许橙汁和蜂蜜。

2.冷番茄

西红柿是夏天餐桌上经常出现的一种蔬菜。西红柿含有丰富的维生素C，对我们的皮肤有非常好的美白作用，是女生美白护肤的首选。

3.穿心莲

穿心莲又名苦豆子，性寒味苦，药食两用，能有效解暑消肿，非常好。能清热解暑，还能泻火。夏天吃最好。

4、鸡丝

天气热容易出汗，导致容易上火。吃凉的东西很重要，比如芽菜鸡丝，这是很好的健康蔬菜，含有核黄素。口腔溃疡的人非常适合吃。

5、嫩姜、杏鲍菇、菜椒、炒肉

嫩姜可以作为蔬菜单独食用，其本身的微辣味道和姜特有的香味渗透到菜肴中，可以给菜肴带来鲜美的味道。而且生姜有杀菌的功效，所以在饮用产品时可以用很多嫩姜代替老姜，使菜肴更加鲜美，也可以缓解一些水产品的寒性。