枸杞怎么吃枸杞最健康的吃法

1，做饭煮粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大部分是水溶性的，加热容易被破坏。建议把枸杞干泡一点。煮饭、做粥，或者蒸馒头、煮饺子的时候，只要放一点枸杞作为配料就可以了。

2.像普通食物一样吃。枸杞比较好的吃法是像普通食物一样在粥、饭、汤、菜里吃，不仅滋补，而且不会上火。

3.打豆浆的时候放一些。很多人拿枸杞泡水吃。只是简单的浸泡，枸杞中的维生素和胡萝卜素很难被完全吸收。用豆浆机打豆浆的时候可以选择放一把枸杞，这样可以充分利用枸杞中含有的各种营养成分和微量元素。

4、干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖。如果用开水加热提取，会使其变性，降低药效。所以，在食用方法上，直接咀嚼枸杞会更充分地吸收营养，更有利于发挥其保健作用。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。枸杞嚼干了，吃的量就减半，否则容易营养过剩。