鲜虾山药泥的做法

虾的做法多种多样。日常生活中可以经常吃虾，可以有效补充人体所需的蛋白质，对身体健康有益。那么鲜虾山药泥在日常生活中的做法是怎样的呢？让我们一起来看看吧。

鲜虾山药泥的做法

材料

鲜虾去皮250g，脆山药1节，番茄酱2勺。

工作方法

1.首先，我们应该清洗新鲜的虾，然后剥虾。我们可以把它挑在虾的后面，把虾线拿出来加适量的盐、料酒、淀粉腌制。

2.山药去皮切成小块，泡在水里。

3.锅里放油(多一点)，把虾放进去，炒成虾球取出。

4.然后把多余的油倒掉，留下底油，再把番茄酱翻炒成红油，然后加入虾球和山药段翻炒，适当加点水、糖和鸡精。

糖要多一些，这道菜突出了酸酸甜甜的味道。

油焖大虾

材料

海虾1斤，姜丝一把(绰绰有余)，糖2勺。

65438+盐0小勺，番茄酱2小勺，普通炒菜用橄榄油的量。

工作方法

1，去掉虾线。沿着虾背剪开一个洞，取出虾线。将没有虾线的虾用清水洗净，沥干水分。

2、姜切丝，备用。

3.将冷油倒入热锅，待油八成热时，放入姜丝翻炒。香味阵阵后，倒入大虾翻炒。待大虾变红后，小火煨一会，倒入适量番茄酱翻炒均匀，即可出锅。

技巧

1，虾的水一定要沥干，因为炒菜的时候放盐后会有一部分水出来，如果之前菜没有沥干，会很水。

2、姜可以多放一点，可以去除虾的腥味，平衡虾的寒性。