中国古代各种谷物的产量
战国时期的粮食亩产量
1.战国初期粮食亩产量的典型信息主要有以下几项:(1)李悝在《汉书·食记》中说:“今一夫五口，治田。”
亩，每年一石半。“这是指谷子亩产1.5石。(2)《管子·轻重甲》说:“一个农民的事，就是年底犁一百亩地，一百亩地的收成只有二十里。“这意味着每亩谷子的产量是0.2
钟，1钟等于10壶，1壶就是1石。所以0.2毫米相当于每亩2石。(3)《管子轻重乙》河:“河淤诸侯，木中之国也”。也就是说，淤积之后
灌溉沃土高产1，即亩产10石。五倍于关子的轻重甲。(4)《史记·河渠列传》云:“西门豹引张灌溉其势力以富魏。
河西。"获得水利灌溉权后，每亩多少钱？"《论衡与任性》说:“魏徵的田是100亩，叶都的是200亩。如果西门豹用水灌溉，每亩收一斤。“亩产1，也就是10石。
(5)《史记·河渠列传》云:为秦所开，“四万余顷地以卤水灌溉，每亩皆获”。也是每亩10石。以上五种材料的前两种是一般情况。
，所谓“百亩”，就是方圆百步为亩的周。战国时期的1亩折算成现在的0.328亩。班固所说的“石”应该是韩大石，1石就是0.333石，换算成今天的量。
1城的谷子亩产为1.524石，1城的石黍重量为135斤，即当时的谷子亩产为205.8斤。一个“百亩”，也就是今天的32.8亩，相当于今天共收获原粮6斤。
750斤。五料中后三种指的是灌溉或淤地，其产量是普通田地的五倍。这是一个特例，它们不能被视为常规输出。然而，这表明战争
中国时期有一块亩产10石的高产田。2.战国晚期的粮食亩产量。战国后期，随着小农经济的巩固和发展，铁犁牛耕的推广，农耕技术和水利的提高，
随着事业的发展，粮食亩产量也相应提高。主要依据如下:(1)孟子万章说:“百亩钱不过是粪。农民上次吃了九个人，上次吃了八个人。
中餐七人，中菜六人，下菜五人。《礼记》说:“上农食九人，下八、七、六、五。”两者都便宜。
干净一致。按照吴辉的说法，如果“中国七个人吃饭”，七个人除了两个劳力60块石头，还有210块小石头。换句话说，一个农民有两个劳动力，种田。
100亩，* * *产谷子270石子，平均亩产2.7石子，高于李悝。(二)关曰:“上农担五，中农担四，下农担三。”即
据说，一个农民生产的粮食，除了自己的消费，还可以养活五、四、三个人。武辉认为，拿数字来说，按照“中农扛四”计算，每人一年吃三十石(“
《管子·禁藏》中有“吃人有率，率三十，足死之龄”)的说法。五个人一年吃小米150石，一个劳力犁50亩，亩产3石。从每亩2.5石到2.7石再到
3石，显然亩产量逐渐提高了。(3)《管子·山治书》中有“民食十亩”的说法，也就是说，每人每年吃地产粮食10亩，每人每年吃30石。
还是每亩3石。(4)在《吕春秋·上农》中有“上田吃九人，田夫吃五人，可益而不害。一人治之，十人食之。”一个人”
指一个农民的父母，“治理”是指父母带领全家管理100亩土地，“十口人的饭”是指10人能吃。100亩土地提供300石粮食，足够10人吃。
它的亩产量还是3石。战国晚期，谷子亩产3小石，亩产247斤。一户100亩，也就是今天的32.8亩，* * *收8 100斤小米。武辉还指出，战国时期是
并排提到了“小米”时代。所以在计算产量的时候，也要注意战国时期“粟”的比例。据《毕升之书》记载，在古代(应该是指战国时期)，“种大豆领民。
五亩”，一家五口种大豆25亩，占25%。假设大豆亩产是小米的一半，即一石半，相当于今天市场体系下的亩产123.5斤。小米加权平均(75%×3颗鹅卵石+25%)
小石=2.625小石)，相当于今天市场体系下每亩216斤。
汉代的粮食亩产量
汉代粮食亩产量的典型材料有两种:一种是一般亩产量，一种是特高产。1，一般亩产量关于汉代一般亩产量的典型材料主要有以下几项:(1)荀悦。
《汉前文帝二年》载有晁错的言论:“今天，一个五口之家，只有两个作家，他们的庄稼人只有一百亩。100亩收成才300石。”100亩
小米产量300石，亩产小米3石。汉代的小亩略小于战国时期的周目，为今天的0.228亩，相当于每亩小米281斤，高于战国晚期的247斤。
国家前期205.8斤的亩产量更高。(2)《汉书·食货志》载晁错之言:“今一家五口农民，仆人不少于二人，其庄稼人不过百亩，一百亩。
接受，但是一百块石头。吴辉认为，晁错所说的石头是一块大石头，而且这块石头指的是“米”而不是原粮。荀悦说3个小石子小米，加上大石子小米就是1.8石，折。
1.08石就是1.08，这是一块送给米月的石头。有研究者认为，晁错所说的“百亩收成只有一百石”是“只有三百石”的错误。这也可以和荀悦在一起。"
“三百石”理论符合。我们在这里也列出这个说法，以供参考。(三)《管子·治国》曰:“常山之东，河与幽之间，蚤生杀迟，五谷熟之地也。有四种。
五场胜利。中年亩两石，一夫为粟二百石。“常山”，即“恒山”，是中国皇帝刘用来避讳的。因此，这份材料可以视为汉代的亩产量数据。吴辉
认为这里所说的“石”是指汉代的大石头，“二石”为3.333石，高于荀悦所说的“三石”。这里说的亩产量是“四种五获”
也就是复种的产量。(4)《淮南子注疏训》曰:“一人以足耕，惟十亩。中田的收获只有四十石。“战国初期，一家有两个劳动力。
可以耕种100亩，一个劳动力平均可以耕种50亩，这个城市大概是15亩。可能包括部分田地用牛犁耕，人工耕，可能达不到15亩。这里写着，"
但是十英亩。“武辉认为，这里所说的亩、石，指的是大亩、大石头。大亩10亩，年产40石，中等条件下亩产4石。一个大石谷和一个小石谷是2.77石。这
是南方水稻的亩产量。(5)仲长统在《常艳损益》中说:“人胖，有十种庄稼，每亩三收，取一斗，不过分。”东汉时期，也是
是每亩3石小米，和西汉的产量水平差不多。这个产量水平就是“肥肥比”，是肥荒平均计算的结果。上面列出的五种材料表明:(1)每亩3石。
小米是汉代文献中公认的。(2)考虑复种因素，亩产3.33石也是可以的；(3)南方粗放种植，水稻亩产2.77石，也是合理的。2、特殊
汉代除了平均亩产量外，还有灌溉田和“代田”，特别是产量特别高的“区田”。现将有关材料叙述如下:(1)《史记·列传》。
载河东潘受部之言:“过渠引汾，灌溉淠史、汾阴，引河灌溉汾阴、蒲坂，可得五千顷。5000公顷，所以需要弃河，百姓放牧。今日灌溉田，度。
你可以在山谷里找到超过200万块石头。“也就是说，每亩水浇地的平均产量是4石。武辉认为，这里说的亩是小亩，石是大石头。鹅卵石的亩产量为6.666石，其亩产量为
一般一块田每亩3石的产量都在一倍以上。(2)《史记·河曲本纪》中也有庄雄弼的话:“临晋人愿渡罗灌溉崇泉以东老卤地一万余顷，每亩可制十石。”吴辉
认为这里的亩也是小亩，石是大石头，破碎小石头的产量是每亩16.6石。(3)《史记·货殖列传》记载贾让的话:“若有渠灌，盐卤湿，淤泥填肥，故植之。”
小麦，更多的大米。高田五次，下田十次。吴辉认为，从2石增加到10石，就是所谓的“高田的五倍”；下田由原来的1石增加到10石，意为“霞霞”
十倍的领域。”(4)《史记·货殖列传》有“千亩钟馗之田”的说法，指的是城市郊区的良田，亩产10石。武辉认为，这里所说的。
一亩是小亩，一亩是10颗鹅卵石，是一般田地每亩3颗鹅卵石产量的3倍多。(5)离汉朝不远的嵇康在《论养生》一书中说:“耕田者，谓良田，天下之佳也。
将军名也。“好的‘良田’亩产10石，是世界公认的高产水平。武辉认为，小米亩产10鹅卵石，相当于现在市场上的亩产937斤，接近亩产1000斤。
(6)《汉书·食货志》载，汉武帝末年，赵国为推行“戴天法”在西北任搜苏校尉。据说“一岁的收益往往受田欢迎，好的翻倍。”
"。武辉认为，这里说的“亩”是大片的亩，“胡”指的是大石头。小亩1卵石，比大田多7斗甚至1.4卵石，即每小亩产量3.7 ~ 4.4卵石。
(7)《毕升书》载有所谓“区田法”。采用深耕面积、增肥灌水、合理密植、加强管理等综合高产栽培技术是获得高产的有效措施。这本书
据说“在当地种庄稼，干旱时经常灌溉，往往亩产一百抱”，“在山区种庄稼，干旱时灌溉，亩产一百抱”，“秋收庄稼，亩产一百抱”。
千石，26岁吃36石。吴辉认为，这里所说的“石头”指的是小石头，相当于现在市场上每亩谷子(小麦)28.92石，每亩3904斤。有人怀孕了
田间法能否达到这么高的产量，是一个需要研究和控制的问题。简而言之，汉代谷子亩产3石，相当于今天市场上的每亩281斤，相当于今天市场上的谷子亩产与战国时期相比。
亩产247斤，增产；汉代小米豆平均亩产2.82石，相当于现行制度下的亩产264斤，比战国及现行制度高出232斤。汉朝
高产田一般可以去“亩产十石”或者“亩产稻田”。至于区域田，产量更高。
魏晋南北朝时期的粮食亩产量
1，南方水稻亩产量魏晋时期，南方水稻种植还比较粗放，亩产量不高。其主要依据是:(1)《三国志·兀术·钟传》记载，钟年轻时(
东汉末三国初，他耕田“种稻二十余亩”，“臼中之稻得六十顷”。水稻平均亩产量不到3石。水稻的产量约为46.7%，相当于每亩水稻6.4石。
。武辉认为，这里说的“亩”是240步的大亩，所以亩产只有2.68石。(2)《晋书·食货志》记载东晋“五年太平，……”后称帝
拿人民土地的十分之一，每亩交三升税。“吴辉同意何长群的观点，认为“三升”是《升斗辩》中“三斗”的错误，也就是说，也是按十取一计算的。
每亩3石。水稻亩产1.361石，再折算成水稻46.7%为2.91石。比《淮南子》中提到的2.77石增产4.9%。魏晋时期也有专门的丰产记载。
例如，傅玄说魏初“白田(旱地)种了十多棵迎客树，水田种了几十棵迎客树”。杜预严羽“填淤田，分分钟数收亩。”这些都是良田和水利田，亩数很大。
穆。一亩地少则几顷，多则十顷，或平均十顷，符合嵇康“一亩十顷，谓良田，天下皆知之”的说法。《华阳国志》曰:“勉与洛谷出。
水稻作物，30亩，最多15亩。“这里是西蜀的高产田。东晋以后的南朝，良田也是亩产10石。”《梁书夏侯惇传》载“灌溉田地千余顷，
“收获粮食百万吨以上”的记录，也相当于汉代的“木中之田”。2.北方旱地亩产信息主要有以下几项:(1)舒威李彪传。
有一个李彪的建议:“取郡县十分之一户，以为是一夫六十岁之地。”垦荒租金率为万分之五，喀左垦荒产量应为120。伊夫农耕屯
天河北魏的亩是50亩，河汉的石是2.926。仍然保持亩产3石的水平。(2)《舒威史·货殖》记载，北魏实行均田制，“凡男子受田十五年以上。”
亩，女性20亩。一夫一女租小米石。“武辉亩产2.92石，也保持着亩产3石的水平。因此，武辉认同“北魏、北齐、北周平均亩产”
相当”。
唐代粮食亩产量
唐朝是中国历史上的一个繁荣时期，也称为汉朝。这一时期的粮食亩产量比汉代有显著提高。反映唐代粮食亩产量的资料主要有以下几项:(1
《资治通鉴》说:“元和中，真武耕种土地四千八百顷，收获粮食四十余万顷。”亩产约1石。(2)《新唐书·食粮记》曰:“以朝鲜为例加强华威军事活动，以靖西为例耕田。”
、左虎、水运使者、...集资者是15个村，每个村130人，每个村耕地100亩，...开垦土地3850多公顷，年收获20万石。“根据这份材料计算，荒地* * *不可耕。
田地1.950公顷，亩产1.025石。(3)《新唐书·崔宏利传》说，崔宏利“迁河阳以存节度使，使治河内秦渠，灌溉千顷田地，年受八万斛”，“于秦渠”
在200公顷荒地的耕种下，每年收获小米2万。“平均亩产也是1石。武辉说唐1石相当于汉3石。唐代亩产1石，相当于汉代亩产3.818石。④《新唐书·食货志》
他说:“京城之内，官税每亩五升，而私租征收，差不多一亩一石，比官税高二十倍。下到中间，租金还是一半，是官税的十倍。”房东收藏
租金是万分之五，租金是1石，亩产应该是2石。这是京畿的沃土。(5)李敖《平复书》说:“一亩地强半弱。时不时，虽不能尽兴，但不老。”
下一个小米是石头。“武辉说唐代亩产1石，汉代亩产3.81石。考虑到种豆等因素，如汉代，亩产3.75石，相当于今天市场体系的334石。
金。武辉认为，唐代亩产比汉代增加了1/4。
宋代粮食亩产量
宋代已进入中国封建社会晚期，农业经济和商品经济有了新的发展。此外，新农具的推广，优良品种的采用，肥料的增加，都大大提高了粮食亩产量。
提高。宋代1亩是现代城制的0.9亩，汉代小亩3.125亩。这是计算宋代粮食亩产量时必须注意的。1，南方水稻亩产量(1)在宋仁宗，范仲淹在的时候。
在《答陈手书十事》的朗诵中说:“我知道苏州有田赋缴纳者三万四千顷，中田利润每亩二至三石。”②朱在《奏赈灾问题》中说:
在惜春，绍兴有六个县，浙东道，“亩产两米两石”。(3)方回《续古今文》说:“于再秀...看着武弄的旷野...所有房客。.....如果亩产两三石。父亲的妹妹
以两块石头为中心。“这‘二石’或‘三石’也指大米。2石米是4石米，3石米是6石米。每亩4石的水稻产量为每亩4.288石，相当于现在的亩制。
产量381公斤；比汉代增加2.777石，今市亩产250.1斤，增长54.4%；比唐代的3.81石增加了12.5%。2.北方旱地每亩粮食产量为(1)北宋粮食。
亩产量:北宋初，陈耀茂说:“汉魏晋唐，在陈旭、邓英、蔡苏伯。至于寿春，是兴修水利开垦的土地，旧迹在。”有人建议“广垦土地”，“每亩收益三七左右”。
在各州之间，你可以得到三百万斛”(《松石侍侍货殖》)。Xi宁神王绍说:“从威远城下到周琴、季承，沿河有五六百里，不耕良田者无忧。
治疗几千岁能拿30万。"(《宋史·食货志》)也是亩产3吨，即亩产3石。武辉认为这三个蹄子的数量是粮而不是米，相当于增加了3.215石。(2)黄金
亩产粮食一代:章宗太和元年，更是下定决心要学习培养士子的方法。分给职工60亩地为民，每年用30石支持谷子。兴定三年(1219)，侯智曰:“见豫军民田。
耕者96万余顷，可收田一石二斗，田一石八斗。"(《晋史氏·货殖》)小麦、谷子一年两熟或一年三熟，产量仍为每亩2石。简而言之，晋松
期间北方粮食亩产量比以前低。原因有三:一是战争的破坏。唐末五代的战争，宋辽西夏的战争，金辽宋的战争，都让北方农业深受其害。
严重受损。第二是气候变化。11世纪，北方气候异常干燥寒冷，导致北方亩产量下降。第三是土地贫瘠。中唐以后，北方的生态环境遭到破坏，导致北方
粮食亩产量下降了。武辉认为，宋代南北粮食平均亩产为3.3石，相当于今天城市的亩产309斤，比唐代低7.5%，比汉代高17%。
元代粮食亩产量
1.反映元代北方旱地粮食亩产量的材料主要有以下几种:元代姚隧道《龚楚牧庵集赠龙兴寺永业一亩》中的记载:“今有一亩地，率为。
夏秋一石停。”也就是说，夏天收获一石小麦，秋天收获一石谷子，所以有“夏秋收获一石”之说。“亩产量按一茬一石计算，两茬总产两石。袁氏比晋松大，
一元石结合宋进士1.429石，结合宋亩产2.585石，结合韩亩产(小亩/小石)3.036石。考虑到种豆等因素，94折，2.85石。也就是说，袁
代表北方旱地的粮食亩产量已经恢复到了汉朝的水平。这是唐末以后北方粮食亩产量下降后的恢复，也是元末北方重视农业、气候变暖的结果。
。2.华南水田亩产量据《黄金花先生文集》第10卷《益田》篇，“一亩田可得石两米”。这块“第二石”是宋代制作的——南斗，亩产与宋代相当。
。据浙江两省石刻记载，湖州弘治行孝禅师碑上说:“其地每亩租一石。”按半租率，亩产还是2石米。亩产2石米，相当于4石大米。
合起来汉量还是4.288石，合起来量是2.825石，也就是4.03石。南北平均，大致来说还是按照南宋和金代的重量加权，相当于每亩3.61石。这
这个数字略低于唐代的3.75石。元代亩产相当于今天市场体系的亩产2.5石或338斤。
明代粮食亩产量
明代农耕水平提高，生产经验更加丰富，粮食亩产量高于宋元。1.北方的粮食亩产量在《河间志》卷三中有记载:“一夫耕三五十亩，
每亩收获小麦一石多。“夏麦秋粟合起来还是2石。亩产2石汉(小亩/小石)3.2石，比元代的3.036石提高了5.4%，现今城市亩产300斤。2.南方的
粮食亩产量明代中国南方稻麦双季田的水稻亩产量，被在顾《日之录》中引用:“吴江昆山等田，旧税亩产五升，王租富室田，亩出。
私租一块石头。“什么吴租，一亩收入应该是二石。水稻亩产2石，相当于今天市场体系下的亩产288斤。稻麦两熟田，小麦产量据明末清初桐乡地主张履祥介绍，
如《补农书》所言:“田极熟，石三米，春花一石半，然有一些。大云* * *三石为俗耳。”张说，上熟田是“三石”的稻子和“一石半的春花”。
那么，田常的水稻产量应该是每亩2石，春花产量是每亩1石，这样总的产量是每亩3石。水稻亩产4石，相当于现在制度下的亩产577斤。武辉认为，明朝南部在第一季度较晚。
水稻亩产2.72石，稻麦或稻豆复种2石，麦(豆)1石。
清代粮食亩产量
1，清初粮食亩产量(1)中国南方水稻平均亩产量分明。四川彭县志曰:“一亩一石为上，一石为中，八九斗为下。”也就是中级字段。
生产2石大米。罗曰:“湖南有田百亩，可租顾白石。”按照五五开租，水稻亩产也是2石。胡琛说:“一百亩产，租一百石，一千亩产，租一千。”
石头。”也指水稻亩产2石。一般来说，清初中国南方水稻平均亩产2石。当然，这里说的大多是稻麦双季田的水稻产量。单季晚稻亩产量
高于复种田。顾《日知录》中提到的吴中仇和1亩的收成只有3石。方苞说:“金陵有十亩农田，丈夫领着全家辛苦劳作，水稻高产才三十多石。”
这种水稻一季应该也算是晚稻了，平均亩产3石多一点。简而言之，复种水稻平均亩产2石，一季晚稻平均亩产3石。清朝的石头略大，相当于现在市场上每亩292斤(
复种水稻)，一季晚稻相当于现在市场上每亩397斤(2.72石)或438斤(3石)。(2)北方旱地粮食亩产量明确。安徽凤台县志说:“凡收一亩者，当视之。”
我年轻的时候，拿了两块石头。康熙的《江阴县志》说:“麦、米、粟、黍是两种石头。”。”干青隆盛陈泰在《论江淮平分决心》一文中说:“农民是江淮以北的一亩地。"
得到的东西，可以用来富民，一块石头也不能丢。“租1石富民，可以租一半，也可以亩产2石。北方小麦、谷子、豆类亩产2石，相当于今天的城市亩产303石。
金。2.晚清粮食亩产量。由于双季稻、玉米、红薯等作物的推广，单位面积产量得到了一定程度的提高。根据吴辉的研究，清朝
由于双季稻、玉米、红薯的推广，平均亩产比明代增加16.8斤。再加上耕地面积的扩大和产量的增加(平均亩野心4.2斤)，清代平均亩产比。
明代(亩产346斤)* * *增加了21斤，达到367斤。
现代水稻亩产约900斤(450公斤)。
河南焦作数据
3-5县市平均粮食产量
(2007)单位:公斤/亩
夏秋粮
全市486.1 490.9 481.0
市区340.1 370.3 313.6
解放区309.1.445.2 106.7
中站区263.3 330.2 213.0
马村区350.9 369.8 334.2
山阳区277.4 265.2 290.4
高新区427.2 447.0 407.5
县494.6 497.2 491.6
修武县419.2 420.9 417.4
艾博县514.2 510.0 518.0
武陟县517.2 521.8 518.5
文贤519.4 516.0 520.2
沁阳市494.9 499.1 488.5
孟州市483.6 490.0 471.0