中国四大名鸡介绍

“德州扒鸡”是一道具有中国传统风味的名菜，是鲁菜的经典。距今已有300多年的历史，其制作技艺已成为国家级非物质文化遗产。

2.符离记烤鸡

符离集烧鸡是一道具有安徽特色的传统菜肴。它的发源地是安徽省宿州市以北14公里的富力镇。是中国四大名鸡之一，省级非物质文化遗产。

正宗的符离集烧鸡，色香味俱全，白嫩，肥而不腻，烂而脱骨，有嚼劲但香。曾在全国食品工业大会上被评为中国名菜，并被收入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。

3.道口烧鸡

道口烧鸡是传统名菜之一，由河南省滑县道口镇张艺兴家庭烤鸡店制作，是中国著名的特产。道口烧鸡是用当地的红鸡加多种香料和中药特制而成，色泽鲜亮晶莹，美味十足。它是中国著名的食物。

脆、香、软、烂是最受欢迎的穿越理由之一。光是烧鸡就要3到5个小时，加上火候的调节，制作工艺要求很高。

熟了的烧鸡不用刀切，手轻轻一抖，骨头和鸡肉就自动分离了。不用说，当你饿的时候，即使你已经吃饱了，它也会让你流口水。

4.沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡创立于清朝光绪十五年。十六道精细工序，三十种食材，四代老汤柴火，造就了“沟帮子熏鸡”的百年老字号，深受当地百姓和过往客商的青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首。

沟帮子熏鸡好吃主要是因为用料上乘，食材好，制作精细。它选择一年一度的公鸡。因为一年的公鸡肉质细嫩，味道鲜美。色泽鲜艳的波尔多，味道清香，肉质细嫩烂滑，食用者赞不绝口。