这个老祖宗吃了几千年的蔬菜，可以调理感冒咳嗽肠炎便秘！

大家对白菜肯定不陌生。白菜之所以叫白菜，不仅仅是因为它颜色白，还因为它被称为万菜之首。这百家菜的顶有故事！其实在大白菜出现之前，第一百道菜的名字是别人的。是向日葵，我们的祖先已经吃了几千年了，但是从明朝开始就不常吃了。

原来这种向日葵是过去最古老的蔬菜，《黄帝内经》提到的五菜都是以它为首的。向日葵一年四季均可种植，根据收获季节可分为春向日葵、秋葵和冬向日葵。至于有没有海葵，现在还不得而知。所以在蔬菜匮乏的古代，葵花是古人非常重要的蔬菜。大白菜一出现，向日葵就渐渐声名狼藉了。大白菜味道更好，比向日葵更能耐寒。宋代苏轼曾说，冬天吃白菜比吃羊肉好吃。

在农村也能看到向日葵，尤其是路边、院墙边、田里的草丛里。葵花汤吃起来滑滑的，现在很多老人还爱挑着做汤。其实作为一种野菜，它还有另一种养生功效。

向日葵能耐寒，其性寒凉能清肺止咳，可用于治疗肺热咳嗽，特别是对一些风热感冒、肺炎咳嗽、咳痰黄脓的人。

现代人的饮食往往过于辛辣油腻。很多人都患有各种肠炎，经常胃痛，消化不良。向日葵是一种很清淡的食物，性凉，可以清洁肠道，起到清热消炎的作用。葵花对肠炎、痢疾有很好的疗效，这类患者不妨多吃葵花。

老年人由于精气消散，中气不足，十有八九会便秘，非常痛苦。这时，向日葵的另一大功效就可以发挥出来了。向日葵中含有软滑的物质，能润滑润肠，使大肠通畅，便秘自然消失。所以葵花这种野菜还是很适合老年人吃的。