养生粥食谱大全

材料:米饭、皮蛋、葱花、姜丝、肉丝、鸡精。

练习:

1.先用清水将米淘洗几遍，再加入不到5 cm的水，放入锅中煮12分钟。

2.肉丝洗净，去血水，控水，加盐和姜，腌制8分钟。

3.粥煮好后，放在炉盘上，小火，放入姜丝和肉丝。

4.加入皮蛋、盐、鸡精继续煮3分钟。

5.最后加入葱花。

2、紫薯山药粥

紫薯1/山药1段/大米1杯/冰糖

1，山药/紫薯去皮，切成滚刀块。

2、大米放入电饭煲中，加入适量的水。

3.米粥煮20分钟的时候加入紫薯和山药，最后15分钟加入冰糖。做一个* *需要1小时。

3、止咳川贝雪梨粥

练习:

1，将川贝母用冷水浸泡1小时后取出；将糯米用冷水浸泡一小时，然后沥干水分备用。

2.雪梨洗净，去皮，剖开核，切片备用。

3.砂锅加入适量清水，大火烧开后放入糯米，再次烧开转小火，煮至米粒开花，汤汁粘稠。加入雪梨片继续煮10分钟，冰糖调味。

4.南瓜粥

配料:南瓜、大米、冰糖。

练习:

1，南瓜去皮切块。

2.将大米洗净，加入一些水煮沸。

3、加入南瓜块，煨至米粥粘稠，吃南瓜前加入适量冰糖，然后溶化。

5、鲜香菇鸡粥

1.鸡胸肉切丝，用少许盐和生粉拌匀，放入冰箱。

2.将大米洗净放入汤锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。

3.鲜菇洗净，去蒂，水煮，沥干，切片。

4.将玉米粒和鲜香菇片放入粥中，小火炖15分钟。

5.转大火，放入鸡丝，边煮边搅拌至鸡丝变色，用适量盐调味。

6.紫菜虾粥

米饭200g/紫菜1小张/8虾皮/瘦肉/葱/姜/蒜/盐/鸡精/香油。

1.淘米，放锅里。按煮粥键煮。

2.紫菜切段，瘦肉切丝(肉丝用淀粉和盐腌制片刻)，葱、姜、蒜切段，虾仁泡软。

3.将葱、姜、蒜放入油锅中炒香。

4、粥，开盖，放入虾，放入瘦肉，放入切碎的海苔。

5.倒入刚刚爆香的葱姜蒜油。

6.加盐和鸡精，撒上葱花。

7.咸蛋黄烤鸭粥

1，大米+糯米水洗，(大米:糯米=2:1)

2.冷水浸泡1小时后，加入少许盐。

3.倒入两勺色拉油，腌制30分钟。

4、咸鸭蛋去除蛋白质只留蛋黄，喷料酒，入沸锅蒸熟。

5.把饭勺的背面碾碎备用。从烤鸭上取下鸭胸，切成丁。

6.把米饭煮开，朝一个方向搅拌，直到米饭煮开开花。

7.加入蛋黄泥，煮5分钟后放入烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了会紧绷无光泽，会损失很多鲜味)。最后加入盐和鸡精调味。