香肠可以保存多久？

据大众健康网查询，香肠的保质期与储存环境有很大关系。自制香肠在室温下可以保存一个月，在冰箱里可以保存半年。在商场买的腊肠，常温下可以保存三个月，冷冻一年。如果需要长期保存，可以进一步烘烤干燥，用保鲜袋包装后放入冰柜中保存，一般可以保存6个月。开封后需要放入冰箱冷藏，可以保存2周左右。

香肠是以肉类为原料，切成丁，辅以辅料，填充动物肠衣，经发酵、熟化、干燥而成的一种具有中国特色的肉制品。它是中国最大的肉制品品种。