做黑芝麻核桃糖一定要用麦芽糖吗？

做黑芝麻核桃糖需要准备:黑芝麻？400克，核桃？250克，黄冰糖？400g，食用油适量。

具体步骤如下:

1.炒芝麻。炒黑芝麻，炒出香味。千万不要炒菜。

2.将煮熟的核桃仁装入保鲜袋，用擀面杖切碎。如果合适的话，不需要太破。

3、糖烧开，锅中倒入油，然后放入冰糖翻炒均匀，慢炖，整个过程大约20分钟，时不时翻炒均匀。

4、关火，加入所有芝麻核桃材料翻炒拌匀，一定要尽量拌匀，不然切完到处都碎。

5.搅拌均匀后立即倒入准备好的模具中，然后压实。

6.最后将黑芝麻核桃糖切片，放入盒中密封保存。