春天是吃春鱼的最好季节。

很多鱼一年四季都可以吃，但是不同季节肉的饱满度不一样。一般产卵季节的鱼是最胖的。那么，春鱼什么时候吃呢？春天的鱼什么时候最肥？

春鱼什么时候吃？

春鱼通常生活在海里，成鱼春季在海的入海口产卵，产卵日期为每年的3-5月。孵化地点通常位于较大的河流支流和浅滩，这也是捕鱼的最佳时间。鱼卵2年左右长成成鱼，深秋去河边产卵。太平洋和大西洋北部沿岸很多地区都可以捕捞到黄瓜鱼，产于黑龙江和东北图们江下游一路到台湾省沿海。

春鱼为什么会有种子？

春鱼是一种雌雄异株的鱼，可以转化为雌雄，雄性的种类很少，所以它吃的几乎都是雌性。春鱼小时候是雄性，长大后是雌性。只有这样，才能在钓鱼时设定网目大小，才能放掉小公鱼，捞出母鱼，让春鱼也一辈子处于“姐弟恋”的状态。至于为什么餐厅的春鱼都怀孕了，专家认为不可能“一年四季都产卵”。而是在产卵期集中捕捞，然后大量冷冻，保证全年供应。

春鱼怎么吃推荐。

飘香春鱼

4春鱼，葱1，姜3，蒜3，花椒粉，辣椒油，盐，料酒，糖，米醋，酱油，鸡精，米椒1。

练习:

1.将春鱼洗净，放入锅中加油加热，放入春鱼。

2.准备葱、姜、蒜，准备辣椒油。

3.倒入辣椒油，加入盐、酱油、糖、米醋、料酒、鸡精，加少许水炖十分钟。炖好关火。

4.将米辣椒和洋葱切碎，放在上面。

避开人群

春鱼谁不能吃？

过敏体质的人禁止食用。

痛风患者、婴幼儿、痰湿体质者、特殊体质者不宜多食。

春鱼适宜人群

一般人群都可以吃。特别适合儿童、骨质疏松患者和老年人。