儿童冬季养生小贴士补脑的食物有哪些？

1，鱼

鱼被认为是最好的补脑食品。鱼富含不饱和脂肪酸(比肉高约10倍)，是健脑的重要物质。特别是海鱼中含有二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。它还富含钙、磷、铁和维生素。适当的摄入可以增强和改善孩子的记忆力。

淡水鱼通常有细而小的刺，很难清洗，容易被小孩抓到。一般情况下，1岁以上适合食用。为了减少营养流失，富含DHA的鱼建议蒸或炖。小孩子吃东西的时候，注意不要让鱼刺卡在喉咙里。

2.蛋

鸡蛋富含胆碱维生素B复合物，有助于提高记忆力。一个鸡蛋含胆碱约113毫克，胆碱是合成脑内神经递质乙酰胆碱的必需物质，也是细胞膜的重要成分，对维持大脑的记忆有重要作用。如果孩子每天早餐吃1 ~ 2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还可以让孩子在学习中精力充沛。

虽然鸡蛋营养丰富，但婴幼儿吃鸡蛋更要注意。有些妈妈为了让孩子健康成长，几乎每餐都给孩子吃鸡蛋，导致消化不良腹泻。婴儿也不适合吃未煮熟的鸡蛋。即使是未打碎的鸡蛋也容易被细菌污染，所以煎鸡蛋要煎3分钟，煮7分钟，否则容易导致细菌感染。

3.虾皮

虾皮中含有丰富的钙，每100 g约2000 mg，摄入足量的钙可以保证大脑处于最佳工作状态，还可以预防因缺钙引起的其他疾病。孩子适量吃虾皮，有利于加强记忆力，预防佝偻病。

先用水浸泡虾皮，既能保证食品安全，又能去除多余的盐和虾皮本身的腥味。需要注意的是，虾皮在水中浸泡的时间不要超过20分钟。如果浸泡太久，很多水溶性的营养物质会沉淀流失。

4.燕麦

燕麦是孩子们熟悉的食物，尤其是在早餐菜单中。燕麦富含维生素、纤维素、钾、锌等。，为孩子一天提供足够的能量，也是很好的健脑食物。

注意，吃燕麦的时候，最好同时吃一些葡萄干、苹果和蜂蜜，这样不仅可以增加一些风味，还可以补充一些营养，增强心脏的功能。

有四种食物也是孩子补脑的最佳选择。不要错过它。

5.核桃

核桃确实有补脑的作用。这是因为核桃含有大量化学结构非常特殊的优质脂肪和蛋白质。根据现代营养学研究，核桃干净的果仁，除去约50%的外壳等废物后，含有63%的亚油酸，16.4%的亚麻酸，并含有丰富的蛋白质、磷、钙及多种维生素，并含有大量不饱和脂肪酸，可增强脑血管弹性，促进神经细胞活力，改善大脑生理功能。

核桃虽好，但要适量食用，宜长期食用。一般来说，每天摄入的核桃重量应该在40克左右，相当于四五个核桃左右。同时要适当减少其他脂肪的摄入，避免摄入过多的热量。

6.花生酱

花生酱含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质，对孩子的大脑发育和身体健康有很大的帮助。32克(两勺)花生酱含有大约320毫克的钙，有助于保持骨骼强壮。

研究人员建议，花生酱应该与一些低热量的食物混合，如全麦面包、蔬菜和水果。

7.牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养素。它富含蛋白质、钙和大脑必需的氨基酸。牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外，还含有维生素b1等对神经细胞非常有益的元素。

很多妈妈发现牛奶煮沸后表面有一层皮。这个时候，皮就要去掉了。其实不要这样。奶皮含有丰富的维生素A和多种脂质，有利于宝宝的成长。对眼睛更有好处。

8.豆制品

豆制品含有丰富的蛋白质，还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等。它们是理想的健脑食品。豆类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等品种，其中大豆的营养价值最高。豆制品有很多，如豆腐、豆浆、豆浆等，都是健脑食品。

6个月前尽量不要给宝宝吃豆制品，容易导致消化不良，增加宝宝的肠胃负担。6个月后可以慢慢添加豆制品，前期可以从豆浆中添加。如果宝宝消化好，就要慢慢加。