8种最滋补的方式谁不能吃羊肉？
不知道羊肉的八大滋补奇效，就不能吃羊肉。
羊肉吃起来又甜又暖。腹痛、冷疝气、胃寒、腹痛、消化不良、肺气虚弱、慢性咳喘。加入中草药制成药膳，具有滋补保健作用。
1.羊肉150g，粳米100g，生姜5片。一起煮粥，加入油和盐调味。
2.羊肉250克，猪蹄1，调料适量。炒羊肉，蒸米醋去腥，炖猪蹄。适用于腰酸、腹冷痛、产后虚寒贫血等症。
3.羊肉1000g，甘草10g，当归10g，盐，姜，桂皮，八角和水，小火煨。主治老年人感冒、风寒咳嗽、体虚畏寒、腰酸腿软、尿频。
4.羊肉150 ~ 200克，大蒜40 ~ 50克，虾皮30克。先把虾仁和大葱煮熟，然后加入羊肉，直到肉熟。喝汤吃虾吃肉。适用于肾虚阳弱、腰冷痛、畏寒等症。
5.羊肉250克，当归30克，生姜15克，加水煎至羊肉熟，去渣取汁。可用于治疗脾胃虚弱、急性腹痛、产后腹冷痛、腹冷疝。
6.羊肉500克，党参、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。吃肉喝汤可治气血虚弱、营养不良、贫血、低热多汗、手脚冰凉等症。
7.羊肉250克，水煮，加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。早晚各吃1次，治疗厌食、腰酸尿频、体虚畏寒。
8.羊肉200克，当归15克，生姜30克，葱白10克，一起煮熟，用盐调味，吃肉喝汤。治虚寒，恶心，冷疝气，感冒。
最适合你的炖、炖、蒸的方法是什么？
1.炖、焖、蒸:原味。
这种吃法可以最大限度的保证营养不流失，滋补效果最好。炖汤时，将部分腿骨、脊骨炖半小时，形成乳白色的汤，捞出汤骨，然后将洗净的羊肉放入锅中，加入葱姜，小火炖。如果用砂锅炖，味道会更好。
提示:
喜欢吃肉的朋友可以选择炖和蒸，因为羊肉的营养成分基本都在肉里面；如果喜欢喝汤，可以选择炖羊肉。这个时候，汤就是精华。这两种吃法可以在补充的同时兼顾你的食欲！
2、益气补虚、发汗解毒——炒羊肉
具有益气补虚、温中暖下半身、发汗解毒的功效。羊肉鲜嫩，鲜香，裹在酱里，吃后回味无穷。
推荐:洋葱炒羊肉
材料:羊肉片300克、洋葱30克、大葱8根、大蒜4瓣、淀粉适量。
调料:食用油45g，香油2小勺，酱油1小勺，白醋1/2小勺，糖3小勺，味精1小勺。
练习:
1.羊肉用酱油、味精、淀粉搅拌，腌制10分钟，然后倒出多余汁液，沥干；2.洋葱洗净切片，大蒜洗净切片，大葱洗净切片；3.锅中加入油，烧热，倒入羊肉翻炒1分钟，取出；4.炒锅加油，倒入葱、蒜、葱，翻炒2分钟出香味，将锅内羊肉翻炒，加入白醋、香油、糖；5.将所有材料放入炒锅内翻炒2分钟，然后均匀放入平底铁锅内，大火加热，用水淀粉勾芡，盛出。
温补虚损，开胃健身——涮着吃？
3、温补虚损，开胃健身——吃。
涮羊肉能御寒补身，最适合冬天吃。这种吃法的要点是可以将羊肉在冷水中浸泡一晚，可以浸出羊肉的香味。这种吃法，需要提醒的是，麻辣汤底的涮羊肉，吃完容易上火。这时候可以同时吃一些银耳、梨之类的食物，或者喝点菊花茶去火。因为羊肉中可能有病菌和寄生虫，所以要选择经过质检的羊肉片，并冲洗干净，直至熟透。
推荐:涮羊肉配豆腐。
涮羊肉加豆腐可以降低羊肉的热量。因为豆腐味甘性凉，有生津解毒的功效。用羊肉涮，能补脾胃，清热解毒，发挥其补中益气的作用，同时对羊肉的“燥”起到一定的缓冲作用。至于豆腐的种类，传统豆腐是最好的选择，卤水北豆腐尤其理想。冻豆腐的营养不会流失，火锅味道也不错。内酯豆腐虽然质地软滑，但营养成分比传统豆腐略差。
健康指导:如何选购新鲜健康的羊肉？
知道了羊肉的吃法之后，如果要做的话，选择什么样的羊肉最好呢？以下是教你的一些小技巧。
市场上有两种羊肉:冷冻的和新鲜的。质量好的冷冻羊肉色泽鲜艳，鲜红。有时候羊肉刚从冰柜里拿出来就变白了，但是过一会儿就变红了，也是质量好的。脂肪部分要白，要细腻。如果变成黄色，说明冷冻了很久。新鲜羊肉摸起来黏黏的，不滑，说明没有水分。新鲜羊肉的肌肉结实有弹性，切成厚片就能挺起来了，不新鲜的就软得“站不住脚”了。