清蒸鱼适合吃什么鱼？

材料

材料:石斑鱼750克。

辅料:蒸鱼酱2大勺，盐2克，65438+料酒0大勺，姜适量，葱适量，香菜适量，红椒少许。

1.清洗新鲜的斑点鱼，去除斑点鱼的鱼鳞和鳃，洗掉脏血等。，姜切片，葱切丁，红辣椒切圈。

2.将姜片放在蒸盘上，在鱼表面抹上盐和料酒，撒上葱丝。

3.锅中水烧开后，放入鱼，加盖大火蒸10分钟。

4.鱼蒸好后，把蒸盘中的水倒掉。

5.热油爆香姜丝、葱丝、红椒圈，淋在鱼上。

6.撒上蒸鱼酱油，撒上香菜。