清明节吃什么？

1，绿色饺子。在清明节期间，江南有吃绿色饺子的习俗。绿色饺子是通过捣碎一种叫做“黑麦草”的野生植物并挤出汁液制成的。绿油油的饺子，碧绿如玉，又粘又软，清香扑鼻。

2、暖菇包。暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇的原料学名鼠草，又名佛耳草，当地人叫暖菇草。每年清明节前夕，地里都长满了小胡子，毛茸茸的，鲜嫩嫩的，正是采摘做暖菇包的好季节。